- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評價(jià)(6)
- 上課校區(qū)(1)
本課程理論與實(shí)操雙相結(jié)合,針對市場流行趨勢,通過練習(xí),讓您掌握當(dāng)下熱門咖啡系列,意式咖啡,咖啡拉花等,搭配健康私房產(chǎn)品,讓您的技術(shù)競爭力更加突出更顯特色,讓您的私房更具特色!
咖啡發(fā)源地和傳播
咖啡豆分類介紹
咖啡豆產(chǎn)地、烘焙過程
牛奶的選擇和使用
拉花缸的選擇和使用
咖啡機(jī) 磨豆機(jī)的認(rèn)識和使用
拉花的基礎(chǔ)練習(xí)
郁金香拉花練習(xí)
心形拉花練習(xí)
千層心拉花練習(xí)
千層郁金香拉花練習(xí)
樹葉拉花練習(xí)
咖啡豆的烘焙定義
咖啡豆烘焙程度和風(fēng)味品鑒
咖啡豆不同產(chǎn)區(qū)等級劃分
練習(xí)制作意式濃縮
拉花練習(xí)
咖啡沖煮器具的原理和使用
手沖咖啡
虹吸壺咖啡
美式咖啡
水粉比
研磨度和水溫的控制
不同研磨萃取時(shí)間研磨度
及水溫,奶泡的區(qū)別
對口味分別有什么影響
單品豆,拼配豆的口味品鑒
澳白制作,
冰美式制作卡布奇諾制作,
燕麥榛果拿鐵抹茶拿鐵,
西班牙拿鐵巧克力摩卡,
生椰拿鐵散步去西湖(菠蘿酒精特調(diào))
花海(柿子奶蓋+栗子拿鐵)
少年游(話梅冰滴特調(diào))
被風(fēng)吹過的夏天(西柚特調(diào))
雪國森林(荔枝冰滴特調(diào))
喜上眉梢(山楂樹下)
妄想錄(香蕉澄清特調(diào))
咖啡杯測學(xué)習(xí)什么是杯測杯測前的準(zhǔn)備杯
測過程注意事項(xiàng)杯測表的使用方法
意式研磨機(jī)的研磨度調(diào)節(jié)意式濃縮咖啡的
國際卒取標(biāo)準(zhǔn)急式濃縮的口味辨析拉化練
習(xí)
原料設(shè)備講解和采購渠道提供終身免費(fèi)技
術(shù)支持提供新品配方免費(fèi)更新
理論考核實(shí)操考核疑難解答咖啡風(fēng)味品鑒
-
賀*士
2024.09.24考察完校區(qū)后,我決定選擇這家機(jī)構(gòu)。課程內(nèi)容豐富,教學(xué)環(huán)境舒適,期待有所收獲。
報(bào)名課程:西點(diǎn)烘焙
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥23880
-
譚*士
2024.08.27上課了,課程體驗(yàn)還不錯
報(bào)名課程:西點(diǎn)烘焙
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥6080
-
王*士
2024.06.13在這里培訓(xùn)過,課程挺好的。
報(bào)名課程:西點(diǎn)烘焙
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥6480
-
熙米烘焙
地址:北京市朝陽路大黃莊35號銘基國際創(chuàng)意公園
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
-
許老師
餐飲培訓(xùn)
從事烘焙行業(yè)6年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸烘焙行業(yè),先后接觸了,法式西點(diǎn),面包,奶油裱花,翻糖等技術(shù),但唯獨(dú)熱衷于法式西點(diǎn)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??曾擔(dān)任西點(diǎn)主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點(diǎn)部門主管?,F(xiàn)于味尚國際烘焙上海校區(qū)擔(dān)任法式西點(diǎn)課程導(dǎo)師,負(fù)責(zé)授課與學(xué)員作品設(shè)計(jì)。 詳細(xì)
-
郭老師
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
2011-2013年因興趣愛好入行,并不斷研習(xí)裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔(dān)任高級裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產(chǎn)品、茶歇、場地布置等,擔(dān)任甜品設(shè)計(jì)并策劃婚慶甜品臺,寶寶宴,品牌周年慶等私人訂制。 詳細(xì)
-
楊老師
餐飲培訓(xùn)
從事烘焙行業(yè)多年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,西點(diǎn)烘焙,翻糖蛋糕。-2013年 好利來高級裱花師。?-2015年 北京YL裱花高級技師。?-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負(fù)責(zé)人 給多家店面提供技術(shù)支持。-2017年擔(dān)任熙米西點(diǎn)蛋糕烘焙裱花指導(dǎo)老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結(jié)合。主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實(shí)操同步教學(xué)!負(fù)責(zé)授課與學(xué)員的作品設(shè)計(jì)。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品,可以在甜品的世界里找到自我的價(jià)值。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
【學(xué)校優(yōu)勢】1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利2.小班授課,量身打造,不限時(shí)間3.私房開店,營銷策劃,不定期開展免費(fèi)外教私課4.福利配方,終身免費(fèi),技術(shù)支持,線上指導(dǎo)熙米烘焙培訓(xùn)是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場開發(fā)、運(yùn)營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場一線的領(lǐng)航者地位。學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購,產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì),從而讓學(xué)院每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。培訓(xùn)項(xiàng)目包括:市場流行西點(diǎn)系列,法式西點(diǎn),生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺,飲品奶茶,港式甜品等技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。開店指導(dǎo): 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營,原料設(shè)備進(jìn)貨渠道等一系列服務(wù)。我們承諾零基礎(chǔ)包學(xué)會,小班課程,百分之九十五實(shí)操學(xué)習(xí),產(chǎn)品免費(fèi)更新,一對一指導(dǎo)教學(xué)。