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威利旺卡·烘焙培訓(xùn)——烘焙夢想開始的地方!
威利旺卡簡介威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌,隸屬于廣州威利旺卡教育培訓(xùn)有限公司,創(chuàng)立于2008年,是一家集餐飲品牌管理,品牌整合營銷,產(chǎn)業(yè)運營,人才培訓(xùn),供應(yīng)鏈管理于一體的管理機構(gòu)。品牌寓意致力于將世界前沿的烘焙技術(shù)和 具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,帶給廣大烘焙愛好者們。用我們的創(chuàng)意和熱忱,去闡述 流行前沿的創(chuàng)業(yè)理念。為中國的烘焙創(chuàng)業(yè)者們、私房創(chuàng)業(yè)者們、與對西點感興趣的烘焙愛好者、以及想要 提高能力修養(yǎng)的朋友們提供一個全新模式的烘焙交流社區(qū)平臺。 自2012年開始,威利旺卡開始精細化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局,首先是針對國內(nèi)外的西點行業(yè)動態(tài)做深入的分析,決定定位于幫助國內(nèi)的西點愛好者都能實現(xiàn)自己的烘焙夢想,聘請知名烘焙坊主管,五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊,從事幕后研發(fā)和培訓(xùn)講師,制定出適合國人的創(chuàng)業(yè)西點課程,定位高端又不失親民,不斷完善自己的西點創(chuàng)業(yè)課程,逐漸形成了強大的有經(jīng)驗、有技術(shù)的團隊,更是充滿創(chuàng)意與熱情的團隊!截止目前,威利旺卡已經(jīng)匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗豐富,技藝精湛,善于創(chuàng)新,富有朝氣,充滿感染力,每一個標簽都體現(xiàn)了威利旺卡為人師表的高要求高標準。核心團隊來自于連鎖蛋糕店主管,五星級酒店甜品總監(jiān),美國Wilton認證西點師,韓國惠爾通認證西點師,國家認證高級西點師,英國PME翻糖認證師,以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。 其次,威利旺卡的烘焙夢想遠不止于此,公司已經(jīng)加速其在全國的分校區(qū)的布局,以及在互聯(lián)網(wǎng)線上線下結(jié)合的新格局。截止2017年已經(jīng)在全國多個大城市設(shè)有分支機構(gòu),致力于為中國各地的西點創(chuàng)業(yè)愛好者能提供更加細致周到的服務(wù),加速與供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的合作交流以及國內(nèi)外行業(yè)內(nèi)部的技術(shù)交流,確保學(xué)習內(nèi)容的時效性和前沿性,永遠快人一步。同時,未來將更好的提供實操性、專業(yè)性、時尚性與藝術(shù)性為一體的烘焙培訓(xùn)指導(dǎo),保證教授給學(xué)員的每一款產(chǎn)品都具備高品質(zhì)的制作工藝和 純正的口感。并選用進口優(yōu)質(zhì)原材料,使每一款產(chǎn)品都成為有生命力的精致作品。
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教師團隊
強大的師資力量
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Ulrich Gallasch
西點/烘焙培訓(xùn)·16年教齡
獲得過德國科隆手工藝商會西點主廚稱號,參加法國“Louis Prioux”西點學(xué)校的雙周探討會并獲得法式西點師傅CAP Patissier學(xué)位,在德國llmenau辛德勒面包西點學(xué)校學(xué)習并取得本科學(xué)歷
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Julien Perrinet
糕點/輕食培訓(xùn)·21年教齡
臺北君悅酒店新上任的甜點主廚傅豐安(Julien Perrinet),即是來自馬卡龍等經(jīng)典甜點的故鄉(xiāng)法國,從14歲起開始接觸傳統(tǒng)法式甜點的他,至今已擁有近20年的糕點制作經(jīng)驗,主廚擅長運用法式傳統(tǒng)制作方法,創(chuàng)作出一款又一款口味豐富、造型精致的全新甜點。
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Jason王老師
西點/烘焙培訓(xùn)·12年教齡
茂君悅大酒店西點主管
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David李老師
西點/烘焙培訓(xùn)·21年教齡
國家高級西點師 華東賽區(qū)金獎講師國家高級西點師,甜品策劃師,金 牌講師,具備15年烘焙行業(yè)經(jīng)驗,2006年任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品(巴黎貝甜)技術(shù)督導(dǎo);2007年面包新語(中國)總部擔任開店指導(dǎo),負責為加盟商進行到店技術(shù)支持;2009年赴日本研修并借鑒ABC Cooking Studio的理念于;2012年回國后創(chuàng)辦國內(nèi)首 家'混合模式'的烘焙店。將烘焙行業(yè)與其它行業(yè)的融合,把多年門店+連鎖的模式,演變成DIY體驗?zāi)J胶?私人訂制'模式并獲得成功;2014年從深圳來到上海加入了威利旺卡至今。
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共有1所校區(qū):
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朝陽校區(qū)
地址:北京市朝陽區(qū)大羊坊路8號
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼