- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(5)
- 上課校區(qū)(1)
【培訓(xùn)方式】
老師進(jìn)店培訓(xùn)輔導(dǎo)，采用理論講授+案例解析+情景模擬+思考互動(dòng)+實(shí)操訓(xùn)練+糾正指導(dǎo)等多元化方式。
【培訓(xùn)收益】
認(rèn)知服務(wù)、了解優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)、排除服務(wù)障礙；
提升員工高品質(zhì)服務(wù)意識(shí)；
提升儀容儀表，塑造高端服務(wù)人員職業(yè)形象；
通過(guò)專(zhuān)業(yè)化的訓(xùn)練，掌握標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)接待流程，規(guī)范工作流程及標(biāo)準(zhǔn)；增強(qiáng)客人的滿(mǎn)意度，等等。
【培訓(xùn)時(shí)間】1-2天，視企業(yè)需要和員工水平而定
【培訓(xùn)大綱】
一、打造高品質(zhì)服務(wù)意識(shí)
1. 深度認(rèn)知高品質(zhì)服務(wù)的10個(gè)意識(shí)
2. 高品質(zhì)服務(wù)意識(shí)的挖掘及提升
3. 內(nèi)部顧客服務(wù)意識(shí)
二、服務(wù)人員的職業(yè)形象塑造
1. 首因效應(yīng)——你的形象還好嗎
2. 儀容儀表規(guī)范與禁忌
3. 發(fā)型基本要求
4. 著裝規(guī)范與禁忌
現(xiàn)場(chǎng)個(gè)案分析與診斷：如何“提升”你的儀容儀表
三、訓(xùn)練有素的高端服務(wù)禮儀
1. 如何看-讓目光有禮儀
2. 如何笑-微笑也是一種實(shí)力
3. 如何站-讓站姿有氣場(chǎng)
4. 如何坐-讓坐姿有氣場(chǎng)
5. 如何蹲和行-讓蹲姿、行姿標(biāo)準(zhǔn)化
6. 展示美的姿態(tài)—鞠躬禮儀
7. 專(zhuān)業(yè)的日常服務(wù)禮儀：進(jìn)出門(mén)/上下樓梯禮儀、遇客禮儀、引導(dǎo)指示禮儀，等
不良體態(tài)糾正與日常自我訓(xùn)練引導(dǎo)
四、餐飲高品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程實(shí)操訓(xùn)練
1. 預(yù)訂服務(wù)規(guī)范
2. 迎賓服務(wù)禮儀
3. 餐前服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程
4. 上菜服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程（例：上菜順序、位置與姿勢(shì)、報(bào)菜名與菜品介紹、擺菜、分菜，等）
5. 席間巡臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程
6. 酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程
7. 餐后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程
8. 擺臺(tái)技能訓(xùn)練
9. 托盤(pán)技能訓(xùn)練，等等
五、餐飲服務(wù)品質(zhì)提升技巧
1. 餐飲個(gè)性化服務(wù)技巧及案例
2. 餐飲定制化服務(wù)技巧及案例
3. 餐飲超常規(guī)服務(wù)技巧及案例
4. 變?cè)V為寶——客訴的快速有效處理
5. 餐飲服務(wù)中的突發(fā)事項(xiàng)處理技巧
六、培訓(xùn)總結(jié)及員工服務(wù)技能考核
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艾*生
2024.09.27環(huán)境安靜舒適，課程內(nèi)容豐富，教學(xué)方法得當(dāng)，讓我對(duì)學(xué)習(xí)充滿(mǎn)熱情。
報(bào)名課程：酒店房務(wù)運(yùn)營(yíng)管理實(shí)戰(zhàn)班
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥8680
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王*生
2024.08.29課程滿(mǎn)意老師教的也不錯(cuò)，平臺(tái)的服務(wù)也挺好
報(bào)名課程：餐飲基層管理實(shí)訓(xùn)班，餐廳主管培訓(xùn)班
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥3200
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楊*生
2023.11.29教學(xué)方式新穎，培訓(xùn)內(nèi)容符合需求
報(bào)名課程：酒店店長(zhǎng)班（精品快捷酒店管理、民宿管理）
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥5680
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朝陽(yáng)校區(qū)
地址：左家莊15號(hào)
電話(huà)：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
北京智通匯博資深顧問(wèn)智通匯博老師
資深顧問(wèn)，專(zhuān)業(yè)解答學(xué)員各類(lèi)問(wèn)題 微信號(hào)：jun******21
授課老師 更多
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遲老師
企業(yè)人力資源管理師
中級(jí)企業(yè)培訓(xùn)師、擁有近三十年的人力資源管理和培訓(xùn)管理及授課經(jīng)驗(yàn)。先后在長(zhǎng)安戴斯大飯店、國(guó)家會(huì)議中心、梅地亞中心等企業(yè)擔(dān)任培訓(xùn)部經(jīng)理職務(wù)； 詳細(xì)
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董老師
餐飲培訓(xùn)
國(guó)家認(rèn)證高級(jí)禮儀培訓(xùn)師；北京萬(wàn)葉集團(tuán)培訓(xùn)經(jīng)理；鵬潤(rùn)國(guó)際大酒店培訓(xùn)經(jīng)理；新僑飯店培訓(xùn)質(zhì)檢部經(jīng)理； 詳細(xì)
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張?jiān)?/h3>
餐飲酒店管理
張?jiān)剑罕本┲峭▍R博酒店管理商學(xué)院高級(jí)講師，北京人民大學(xué)MBA，近30年酒店管理經(jīng)驗(yàn)。工作經(jīng)歷： 遵義道橋酒店管理有限公司 副總經(jīng)理， 遵義大酒店（首旅集團(tuán)成員酒店） 總經(jīng)理助理， 廊坊和平飯店 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)， 北京工大建國(guó)飯店先后就職于質(zhì)檢總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)兼餐飲總監(jiān)， 北京建國(guó)飯店前廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理、行政樓層經(jīng)理專(zhuān)注于：現(xiàn)代酒店目標(biāo)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店預(yù)算管理、酒店成本控制、酒店規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化制度制定、酒店&餐廳現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)管理。主講課程：現(xiàn)代酒店房務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)、酒店籌建籌備，酒店高品質(zhì)服務(wù)、酒店領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力、酒店預(yù)算管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理，等等。 詳細(xì)
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北京智通匯博酒店管理培訓(xùn)中心成立于2010年4月，是國(guó)內(nèi)較早開(kāi)設(shè)系統(tǒng)化酒店管理培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)中心坐落于北京朝陽(yáng)區(qū)左家莊15號(hào)，位于東三環(huán)核心商務(wù)區(qū)域，毗鄰第二、第三使館區(qū)、天安門(mén)、首都機(jī)場(chǎng)、北京站，周?chē)叨藝?guó)際品牌酒店云集，位置優(yōu)越，交通便捷。智通匯博長(zhǎng)期以來(lái)一直致力于酒店行業(yè)的教育培訓(xùn)，現(xiàn)擁有講師30+人，并成立了市場(chǎng)調(diào)研小組與課程研發(fā)小組。十余年來(lái)，已為全國(guó)各地?cái)?shù)千家酒店培養(yǎng)30000余名專(zhuān)業(yè)酒店管理人才。發(fā)展歷程：2010年 中心成立，并與全國(guó)戰(zhàn)略發(fā)展學(xué)會(huì)展開(kāi)項(xiàng)目合作。2011年 與全國(guó)供銷(xiāo)合作職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)酒店管理委員會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議。2012年 與國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)技術(shù)指導(dǎo)中心達(dá)成項(xiàng)目合作，成立酒店管理人才培養(yǎng)基地。2013年 與香港喜來(lái)登酒店管理集團(tuán)中國(guó)區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作，負(fù)責(zé)品牌加盟方人才委培工作。2016年 與美國(guó)認(rèn)證協(xié)會(huì)駐北京辦事處達(dá)成協(xié)議，負(fù)責(zé)培訓(xùn)認(rèn)證項(xiàng)目合作。2020年 成立“酒家云課堂”線(xiàn)上商學(xué)院主營(yíng)業(yè)務(wù)：1.精品管理培訓(xùn)班：針對(duì)不同管理層，開(kāi)設(shè)多門(mén)中短期培訓(xùn)班，常年開(kāi)課。2.定制上門(mén)內(nèi)訓(xùn)課：根據(jù)酒店個(gè)性化需求，制定針對(duì)性培訓(xùn)專(zhuān)案，上門(mén)實(shí)施內(nèi)訓(xùn)。3.酒店籌建運(yùn)營(yíng)咨詢(xún)顧問(wèn)：為酒店投資人提供籌建籌開(kāi)以及運(yùn)營(yíng)管理咨詢(xún)顧問(wèn)服務(wù)。4.酒家云課堂：酒店人員線(xiàn)上學(xué)習(xí)和認(rèn)證考試平臺(tái)。5.酒店游學(xué)班：針對(duì)酒店管理層、高等院校酒店管理專(zhuān)業(yè)教師，定制化專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)+標(biāo)桿酒店參觀(guān)考察+酒店崗位實(shí)訓(xùn)等多種實(shí)效培訓(xùn)方式。
