- 課程詳情
- 上課校區(qū)(2)
西式烹調(diào)師是運(yùn)用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法,對(duì)食品原輔料進(jìn)行加工,烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。
烹調(diào)方法特點(diǎn):
鐵扒 以金屬直接傳熱使原料成熟
烤 利用輻射熱能使原料成熟
燜 過(guò)油著色后的原料放在燜鍋內(nèi),加沸水、調(diào)味品先大火后小火加熱使原料成熟
燴 加工成不同形狀的原料先過(guò)油或汆水,再加沙司先旺火后小火使原料成熟
煮 將原料放入清水或湯中,用旺火燒開(kāi),以小火煮制使原料成熟
炸 用多油,旺火或中小火使原料成熟
煎 用少油運(yùn)用多種火力(多中火)使原料成熟
炒 加工成不同形狀的原料以少油旺火快速翻拌是原料成熟
汆 與煮相似,沸水下料,快熟
焗 經(jīng)加工切配,調(diào)好味的原料加入沙司、蔬菜或較濕的原料再烤制使之成熟
C 私人訂制,小班教學(xué)
每次開(kāi)班人數(shù)限制10人以內(nèi),讓學(xué)員與老師及時(shí)互動(dòng)交流,面對(duì)面指導(dǎo)學(xué)員,確保每個(gè)人都學(xué)到重要知識(shí)點(diǎn)。
C 十年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
薇薇職校開(kāi)班至今已培訓(xùn)上萬(wàn)名學(xué)員,遍布全國(guó)各地。每期課程不斷升級(jí)改進(jìn),力求在實(shí)踐中創(chuàng)新。
C 優(yōu)惠價(jià)格,回饋學(xué)員
報(bào)名一次性收費(fèi),期間不再收取其他費(fèi)用。薇薇注重學(xué)員的真才實(shí)學(xué),聘請(qǐng)的老師都是行業(yè)內(nèi)的名人,所以價(jià)格已經(jīng)力爭(zhēng)給予學(xué)員*大的優(yōu)惠。
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玄武區(qū)
地址:新街口長(zhǎng)江路網(wǎng)巾市
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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秦淮校區(qū)
地址:新街口石鼓路42號(hào)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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魏華寧
餐飲培訓(xùn)
面點(diǎn)師高級(jí)證書持有者,從事該項(xiàng)培訓(xùn)工作已達(dá)15年。有著豐富的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)。為行業(yè)培養(yǎng)了大量的動(dòng)手能力較強(qiáng)的學(xué)員,受到了行業(yè)及市場(chǎng)的一致好評(píng) 詳細(xì)
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沈廣祥
中式烹飪培訓(xùn)
中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師高級(jí)證書持有者,從事該項(xiàng)培訓(xùn)工作已達(dá)30年,有著豐富的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)。為行業(yè)培養(yǎng)了大量動(dòng)手能力較強(qiáng)的優(yōu)秀學(xué)員,受到了行業(yè)及市場(chǎng)的一致好評(píng)。 詳細(xì)
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陳丹芬
餐飲培訓(xùn)
大學(xué)學(xué)歷,國(guó)家中式面點(diǎn)師高級(jí)證書持有者。從事該項(xiàng)目培訓(xùn)多年,在業(yè)界享有很好的口碑,做事認(rèn)真,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),其培養(yǎng)的學(xué)員在行業(yè)里都嶄露頭角,在市場(chǎng)上都被消費(fèi)者認(rèn)可,普遍受到歡迎。 詳細(xì)
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薇薇培訓(xùn)核心優(yōu)勢(shì)南京薇薇職業(yè)學(xué)校是經(jīng)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部門及民政部門批準(zhǔn)的,具有中華人民共和國(guó)辦學(xué)許可證的正規(guī)職業(yè)學(xué)校。致力于提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的職業(yè)資格與技能教學(xué),是國(guó)家職業(yè)資格鑒定化妝師、美甲師、美容師、美發(fā)師等定點(diǎn)學(xué)校。薇薇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介薇薇職校致力于提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的職業(yè)資格與技能教學(xué),是國(guó)家職業(yè)資格鑒定化妝師、美甲師、美容師、美發(fā)師等定點(diǎn)學(xué)校。是南京市人社局定點(diǎn)培訓(xùn)單位、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)單位、江蘇省美發(fā)美容協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位;與電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)業(yè)集團(tuán)等媒體及娛樂(lè)公司等大型企業(yè)是性合作伙伴!薇薇職校是培養(yǎng)冠軍的搖籃,是造就市場(chǎng)精英的基地,是塑造行業(yè)人才的希望。