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成都咖啡烘焙班

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課時: 請咨詢

班型: 全日制

班制: 小班

校區(qū): 紅星路二段76號華城大廈 所有校區(qū)

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新夢想咖啡高級烘焙課程

第六周課程安排

時間 課 時 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
上午 第一節(jié)9:00-9:40 espresso感官訓(xùn)練 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議
第二節(jié)9:50-10:30 espresso感官訓(xùn)練 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議
第三節(jié)10:40-11:20 espresso感官訓(xùn)練 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議
第四節(jié)11:30-12:10 espresso感官訓(xùn)練 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配測試 意式拼配測試 混合烘培方案及老師建議

午間休息(12:00-13:30) 

下午 第五節(jié)14:00-14:40 味蕾訓(xùn)練 常見意式拼配烘焙測試 espresso香味烘焙訓(xùn)練 espresso多項味型烘焙 技術(shù)測試
第六節(jié)14:50-15:30 味蕾訓(xùn)練 常見意式拼配烘焙測試 espresso香味烘焙訓(xùn)練 espresso多項味型烘焙 技術(shù)測試
第七節(jié)15:40-16:20 商業(yè)烘焙方案 espresso crema 訓(xùn)練 espresso酸度烘焙訓(xùn)練 espresso多項味型烘焙 感官測試
第八節(jié)16:30-17:10 商業(yè)烘焙方案 espresso crema 訓(xùn)練 espresso酸度烘焙訓(xùn)練 espresso多項味型烘焙 感官測試

第七周課程安排

時間 課 時 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
上午 第一節(jié)9:00-9: 40 意式咖啡機(jī)型號的使用講解 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡
第二節(jié)9:50-10:30 意式咖啡豆特性及萃取細(xì)節(jié) 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡
第三節(jié)10:40-11:20 espresso的提高與穩(wěn)定 心形卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡
第四節(jié)11:30-12:10 espresso的提高與穩(wěn)定 心形卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡

午間休息(12:10-14:00) 

下午 第五節(jié)14:00-14:40 牛奶發(fā)泡的提高與穩(wěn)定 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作
第六節(jié)14:50-15:30 牛奶發(fā)泡的提高與穩(wěn)定 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作
第七節(jié)15:40-16:20 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作
第八節(jié)16:30-17:10 樹葉卡布奇諾的制作與鞏固 郁金香拉花 單翅天鵝拉花 手工繪畫咖啡 創(chuàng)意圖案制作

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    曲*

    2023.07.18

    學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富,課程實用性強(qiáng)。

    報名課程:蛋糕小西點班

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    地址:紅星路二段76號華城大廈

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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