- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
英試調(diào)酒課程
一.杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì),優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境,國(guó)際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備,獨(dú)立小班授課,中西合并的特色教學(xué)課程,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會(huì)需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來(lái),并得到豐碩的成果。
承若,不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)工作
二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
三、【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)調(diào)酒制作感興趣或想開酒吧創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四、【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五、【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息一天。上午8:30-11:40 下午13:30-17:00
英式調(diào)酒師
雞尾酒的歷史已有200多年,但進(jìn)入我國(guó)的時(shí)間不長(zhǎng),在我國(guó),調(diào)酒師是上個(gè)世紀(jì)早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的,那時(shí)候沒(méi)有系統(tǒng)的培訓(xùn),只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場(chǎng)所,同時(shí)私人開設(shè)的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來(lái)。
英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過(guò)程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過(guò)程配以古典音樂(lè)。英式調(diào)酒師對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。后,因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺(jué)差異,對(duì)于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。
英式調(diào)酒師培訓(xùn)分為:初級(jí)英式調(diào)酒師、中級(jí)英式調(diào)酒師、高級(jí)英式調(diào)酒師
英試調(diào)酒理論課程
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.認(rèn)識(shí)洋酒、
2.調(diào)酒師與調(diào)酒業(yè)
3.調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、
4.了解酒吧
5.酒水準(zhǔn)備、杯具識(shí)別
6.飲料知識(shí)
7.基本調(diào)酒知識(shí)、
8.雞尾酒調(diào)制方法
9.熟悉各種調(diào)酒用具、
10.增強(qiáng)調(diào)酒知識(shí)、
11.熟悉酒吧內(nèi)部操作、
12.蒸餾酒之六大基酒
13.配制酒知識(shí)、
14.管理技能要求及標(biāo)準(zhǔn)
15.雞尾酒裝飾物及果盤制作、
16.雞尾酒調(diào)制(實(shí)做)
17.酒吧表格的審核與分析、
18.酒會(huì)的設(shè)計(jì)和成本核算
19.自創(chuàng)雞尾酒、
20.飲料成本控制
21.葡萄酒知識(shí)、
22.香檳酒知識(shí)
23特色雞尾酒
英試調(diào)酒實(shí)操課程
課程主要實(shí)際操作為主結(jié)合理論教學(xué)
第一天:螺絲鉆.白蘭地亞歷山大.特基拉日出.自由古巴.黑俄羅斯.青草蜢.紅粉佳人
第二天:百家地.瑪格麗特.威士忌酸.金湯力.秀蘭鄧波兒.比基尼炸彈
第三天:天使之吻.伏特加(純飲).綠色泡泡.雪球 .借酒壯膽.蛋撻
第四天:玉女.三重驚喜.藍(lán)色夏威夷. 海灘球酷人.當(dāng)心.中國(guó)藍(lán).完美酥餅
第五天:達(dá)夫特調(diào).白宮.蘋果可樂(lè). 波士黑加侖蘇打.完美的愛(ài). 天堂雞尾酒
第六天:藍(lán)色瑪格麗特.濕毛毯. 珍珠港.戀戀蜜桃.草莓巧克力酥餅. 酸味蘋果馬提尼 杏仁酸飲
子彈系列雞尾酒
第七天:香蕉起司蛋糕.藍(lán)色敢死隊(duì).櫻桃夢(mèng)境.拐杖糖.外星人.腦溢血.五點(diǎn)之后
第八天:雪鞋.神風(fēng)突擊隊(duì).櫻桃手榴彈.回來(lái)吧貝蒂.草莓高潮.蘋果派.B52轟炸機(jī).情人
十二星座雞尾酒
第九天:水瓶座雞尾酒 雙魚座雞尾酒 白羊座Aries雞尾酒 金牛座雞尾酒.雙子座雞尾酒 巨蟹座雞尾酒
第十天:獅子座雞尾酒.處女座Virgo雞尾酒.天秤座雞尾酒.天蝎座雞尾酒.射手座雞尾酒.摩羯座雞尾酒
152*************.jpg
*報(bào)名后請(qǐng)注明您的姓名及聯(lián)系方式,以便我們聯(lián)系您
Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎?
A: 課程經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì),都是由簡(jiǎn)到深,由易到難,便于同學(xué)更快速上手,加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo),零基礎(chǔ)也不是問(wèn)題!
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會(huì)依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程,所以課程不會(huì)一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導(dǎo)購(gòu)買正確的設(shè)備;精心設(shè)計(jì)的食譜;舉一反三的創(chuàng)新思路;識(shí)別不同材料的能力;結(jié)識(shí)來(lái)自不同地區(qū)的朋友。
-
蕭山校區(qū)
地址:寧圍街道市心北路1929號(hào)萬(wàn)和國(guó)際
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
酷德教育資深顧問(wèn)曹老師
專業(yè)解答課程問(wèn)題 微信號(hào):134******43
關(guān)于我們 詳情
杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì),優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境,國(guó)際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備,獨(dú)立小班授課,中西合并的特色教學(xué)課程,讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會(huì)需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來(lái),并得到豐碩的成果。本學(xué)校的優(yōu)勢(shì):1、創(chuàng)業(yè)無(wú)憂: 畢業(yè)后,我們?yōu)閷W(xué)員提供24小時(shí)的在線指導(dǎo)服務(wù),老師為您一對(duì)一解答,加入學(xué)員群,成為您創(chuàng)業(yè)路上的終身小伙伴,幫你解決創(chuàng)業(yè)遇到的各種問(wèn)題。2、1對(duì)1指導(dǎo):0基礎(chǔ),1對(duì)1耐心指導(dǎo),讓您親眼所見(jiàn)和對(duì)比,我們是真正的小班學(xué)習(xí),設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作。堅(jiān)決大教室大班級(jí),學(xué)習(xí)效果放。3、教學(xué)師資:多年來(lái),我校通過(guò)各種有效措施,打造了一支敬業(yè)樂(lè)業(yè)、吃苦耐勞、敢打敢拼的高素質(zhì)師資隊(duì)伍,收獲了豐碩的教學(xué)成果。4、關(guān)懷成長(zhǎng):用愛(ài)與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子,注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),在技能要求之外打下基礎(chǔ)。5、引導(dǎo)革新:采取不斷革新的教學(xué)模式與方法,培養(yǎng)學(xué)生的革新精神與創(chuàng)新能力。6、小班教學(xué):確保每一位學(xué)員掌握所學(xué),同等價(jià)格,教學(xué)質(zhì)量更優(yōu),服務(wù)更全,開店支持,免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。7、教學(xué)特色:理實(shí)一體化教學(xué)新模式。讓師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做,全程構(gòu)建技能培養(yǎng)框架,豐富課堂和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),提高教學(xué)質(zhì)量。突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)。8、優(yōu)質(zhì)原料:進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料,好配方,專屬供應(yīng)鏈,五星級(jí)品質(zhì),是我們的高標(biāo)準(zhǔn)。歡迎您親自上門免費(fèi)試聽和試吃,考察我們的環(huán)境和原料,眼見(jiàn)為實(shí)更放心,口感較安心。9、產(chǎn)品新穎:我們的老師會(huì)定期去國(guó)外進(jìn)修,保持產(chǎn)品更新,在這里你能學(xué)會(huì)時(shí)尚較熱賣的技術(shù),畢業(yè)就能開業(yè)熱賣,教您營(yíng)銷,讓您開業(yè)暢銷。10、課程齊全:開設(shè)多種課程適合就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、興趣人群,有法式西點(diǎn)、歐式西點(diǎn)、韓式裱花、曰韓果子、英國(guó)翻糖、意大利烘焙、囯內(nèi)經(jīng)典烘焙、流行烘焙、咖啡甜點(diǎn)、奶茶冷飲、飲品、西餐等課程!