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杭州精品裱花

杭州精品裱花

課時(shí): 0

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班

校區(qū): 浙江省杭州市上城區(qū)新塘路 所有校區(qū)

請?jiān)儍r(jià)>

482名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
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 精品裱花

本課程所授蛋糕包含當(dāng)下各式流行元素,加高款滴落、清新ins風(fēng)、芝土轉(zhuǎn)印、韓式裱花等適合私房店面直接售賣,健康0添加,理論+實(shí)操雙向結(jié)合,打造與眾不同的創(chuàng)意造型蛋糕,讓你的私房更具特色極速吸粉!

課程包含

(一)裱花工具與原料的選購

奶油的認(rèn)識及存方式

裱花工具的認(rèn)識與購買

各式花嘴的認(rèn)識與使用

花嘴的選購修整及使用

奶油打發(fā)方式/如何保存/應(yīng)急處理

(二)色彩搭配

色彩理論知識講解

了解認(rèn)識色相、明度、純度

如何運(yùn)用12色環(huán)進(jìn)行調(diào)色

巧克力及奶油淋面的調(diào)制

ins風(fēng)彩色奶油調(diào)制

蛋糕的配色搭配與宙美

(三)抹胚練習(xí)

快速抹胚方式

一刀収抹面技巧

方形胚抹法

心形胚抹法

異形胚的裁制與抹法

奶油暈染色抹胚技巧與方式

戚風(fēng)蛋糕胚底的制作及注意事項(xiàng)

(四)造型插件

各種造型蛋白糖的制作及保存

甜甜圏麥芬的制作、裝飾及保存

彩色巧克力飾片的制作及保存

艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、調(diào)色

美人魚尾、海星、貝殼等巧克力配件制作

溶洞的制作及使用

(五)市場營銷課

各類營銷策劃開業(yè)流程指導(dǎo)

私連鎖工作室創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)

市場調(diào)查、位置選擇、客戶導(dǎo)流、產(chǎn)品更新

蛋糕工具、原物料清單以及購買渠道介紹

更多課程詳情請咨詢老師

  • (歐絲蒂烘焙

    地址:浙江省杭州市上城區(qū)新塘路

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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杭州歐絲蒂西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)資深顧問歐絲蒂國際烘焙王老師

全國連鎖,就近學(xué)習(xí),專業(yè)烘焙培訓(xùn),推薦就 微信號:164******55

授課老師 更多

  • 許老師

    餐飲培訓(xùn)

    從事烘焙行業(yè)多年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸烘焙行業(yè),先后接觸了,法式西點(diǎn),面包,奶油裱花,翻糖等技術(shù),但唯獨(dú)熱衷于法式西點(diǎn)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 曾擔(dān)任西點(diǎn)主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點(diǎn)部門主管?,F(xiàn)于歐絲蒂國際烘焙上海校區(qū)擔(dān)任法式西點(diǎn)課程導(dǎo)師,負(fù)責(zé)授課與學(xué)員作品設(shè)計(jì)。 詳細(xì)

  • 郭老師

    餐飲培訓(xùn)

    2011-2013年因興趣愛好入行,并不斷研習(xí)裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔(dān)任高級裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產(chǎn)品、茶歇、場地布置等,擔(dān)任甜品設(shè)計(jì)并策劃婚慶甜品臺,寶寶宴,品牌周年慶等私人訂制。 詳細(xì)

  • 楊老師

    餐飲培訓(xùn)

    從事烘焙行業(yè)多年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,西點(diǎn)烘焙,翻糖蛋糕。-2013年 好利來高級裱花師。?-2015年 北京YL裱花高級技師。?-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負(fù)責(zé)人 給多家店面提供技術(shù)支持。-2017年擔(dān)任歐絲蒂國際烘焙裱花指導(dǎo)老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結(jié)合。主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實(shí)操同步教學(xué)!負(fù)責(zé)授課與學(xué)員的作品設(shè)計(jì)。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品,可以在甜品的世界里找到自我的價(jià)值。 詳細(xì)

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【學(xué)校優(yōu)勢】1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利2.小班授課,量身打造,不限時(shí)間3.私房開店,營銷策劃,不定期開展免費(fèi)外教私課4.福利配方,終身免費(fèi),技術(shù)支持,線上指導(dǎo)歐絲蒂國際烘焙學(xué)院是集港式休閑餐飲項(xiàng)目的市場開發(fā)、運(yùn)營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點(diǎn)烘焙及咖啡培訓(xùn)市場一線的領(lǐng)航者地位。學(xué)院的專業(yè)培訓(xùn)講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點(diǎn)烘焙比較活躍的市場進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)進(jìn)修,努力做到與市場緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學(xué)院通過近幾年在西點(diǎn)烘焙及甜品咖啡培訓(xùn)市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購,產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。正因?yàn)閷W(xué)院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點(diǎn)烘焙的文化理念,學(xué)院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點(diǎn)烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì),從而讓學(xué)院每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學(xué)員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。培訓(xùn)項(xiàng)目包括:市場流行西點(diǎn)系列,法式西點(diǎn),生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺,飲品奶茶,港式甜品等技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。開店指導(dǎo): 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營,原料設(shè)備進(jìn)貨渠道等一系列服務(wù)。我們承諾零基礎(chǔ)包學(xué)會,小班課程,百分之九十五實(shí)操學(xué)習(xí),產(chǎn)品免費(fèi)更新,一對一指導(dǎo)教學(xué)。

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在這里,杭州市杭州歐絲蒂西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)為您提供6個(gè)優(yōu)質(zhì)課程,覆蓋餐飲培訓(xùn)、面食/面點(diǎn)培訓(xùn)等方面的課程信息,在這里您可以查詢到課程報(bào)價(jià),學(xué)校位置,電話、開課時(shí)間等選課信息,網(wǎng)上預(yù)訂杭州市杭州歐絲蒂西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)免費(fèi)試聽課程,還可以體驗(yàn)不可思議低價(jià)驚喜。

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