- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(1)
- 上課校區(qū)(1)
本課程所教內(nèi)容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺(tái)設(shè)計(jì),還包含卡通類蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺(tái)設(shè)計(jì)搭配,為你的店補(bǔ)増?zhí)硪荒ㄉ?,業(yè)務(wù)拓展更勝一籌!
(一)
翻糖公仔
基礎(chǔ)知識(shí)及工具的認(rèn)識(shí)了解
色膏的運(yùn)用和配色
講解糖化干佩斯的制作
講解及演示制作翻糖卡公仔
制作卡通公仔
(二)
包面的制作與講解 卡通類蛋糕的設(shè)計(jì)與組裝 卡通類作品的出品
(三)
重油蛋的烤制
翻糖專用面及夾心
翻糖蛋糕保存要領(lǐng)
售賣人群與營(yíng)銷方式
(四)
翻糖糖花
講解糖化干佩斯的制作
色粉的運(yùn)用
花卉類作品的出品主意事項(xiàng)與存方式
(五)
糖霜餅干
(六)
高級(jí)人偶
(七)
翻糖甜品合
甜品臺(tái)主題搭配構(gòu)造
擺臺(tái)要領(lǐng)
人群定位及銷售方式
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毛*銀
2023.11.23選擇它是因?yàn)樗奈兜琅c服務(wù)都很不錯(cuò)
報(bào)名課程:面包烘焙
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥9880
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(味尚烘焙)
地址:上海市徐匯 區(qū)漕溪北路
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
上海市味尚烘焙培訓(xùn)資深顧問(wèn)李老師
味尚國(guó)際烘焙培訓(xùn) 微信號(hào):183******02
授課老師 更多
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許老師
糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn)
從事烘焙行業(yè)多年,2012年開(kāi)始入烘培行業(yè),開(kāi)始接觸烘焙行業(yè),先后接觸了,法式西點(diǎn),面包,奶油裱花,翻糖等技術(shù),但唯獨(dú)熱衷點(diǎn)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??曾擔(dān)任西點(diǎn)主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點(diǎn)部門(mén)主管。現(xiàn)于味尚西點(diǎn)蛋糕烘焙上海校區(qū)擔(dān)任法式西點(diǎn)課程導(dǎo)師,負(fù)責(zé)授課與學(xué)員作品設(shè)計(jì)。 詳細(xì)
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郭老師
餐飲培訓(xùn)
2011-2013年因興趣愛(ài)好入行,并不斷研習(xí)裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔(dān)任高級(jí)裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產(chǎn)品、茶歇、場(chǎng)地布置等,擔(dān)任甜品設(shè)計(jì)并策劃婚慶甜品臺(tái),寶寶宴,品牌周年慶等私人訂制。 詳細(xì)
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楊老師
餐飲培訓(xùn)
從事烘焙行業(yè)多年,2012年開(kāi)始入烘培行業(yè),開(kāi)始接觸奶油蛋糕裱花,西點(diǎn)烘焙,翻糖蛋糕。-2013年 好利來(lái)高級(jí)裱花師。?-2015年 北京YL裱花高級(jí)技師。?-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負(fù)責(zé)人 給多家店面提供技術(shù)支持。-2017年擔(dān)任味尚西點(diǎn)蛋糕烘焙裱花指導(dǎo)老師。擅長(zhǎng)將韓式裱花與不同甜品結(jié)合。主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實(shí)操同步教學(xué)!負(fù)責(zé)授課與學(xué)員的作品設(shè)計(jì)。讓更多的人了解甜品、熱愛(ài)甜品,可以在甜品的世界里找到自我的價(jià)值。 詳細(xì)
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