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紙包魚(yú),是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食,結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色,研制出的新一代健康烤魚(yú),一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),重慶和四川兩地,近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳??爵~(yú)起源于巫溪大寧河邊,名揚(yáng)于萬(wàn)州古城,稱(chēng)萬(wàn)州烤魚(yú),亦謂傳統(tǒng)烤魚(yú)。
西安冠香興小吃培訓(xùn)的紙包魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.魚(yú)的選擇和處理,香料等主配料的篩選;
3.紙包魚(yú)魚(yú)的處理蒸制;
4.紙包魚(yú)秘制調(diào)料的制作;
5.主料配料調(diào)料以及與烤制金黃色的魚(yú)放入蒸箱進(jìn)行高溫蒸制;
6.香料搭配以及采購(gòu)注意事項(xiàng)及處理;
7.紙包魚(yú)三大口味教導(dǎo)(包括:蒜香,香辣,番茄)
8.紙包魚(yú)原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
9.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
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西安冠香興餐飲
地址:鳳城二路海洋大廈
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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高師傅
餐飲培訓(xùn)
畢業(yè)于桃李烹飪學(xué)院,高級(jí)廚師,現(xiàn)就職深圳面點(diǎn)王華僑城店店長(zhǎng),該店年?duì)I業(yè)近千萬(wàn),現(xiàn)任冠香興餐飲客座講師。 詳細(xì)
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閔師傅
中式烹飪培訓(xùn)
陜西烹飪,原西北新世紀(jì)烹飪面點(diǎn)廚師,中式面點(diǎn)高級(jí)技師,從事廚師工作十余年,精通各種面點(diǎn)小吃。 詳細(xì)
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李師傅
餐飲培訓(xùn)
在魏家涼皮店工作數(shù)年,有著豐富的小吃店運(yùn)營(yíng)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),精通涼皮、肉夾饃等陜西名吃。 詳細(xì)
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西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術(shù)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目管理、餐飲咨詢(xún)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè),冠香興所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目,既可固定開(kāi)店,又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),四季經(jīng)營(yíng),沒(méi)有淡季,只有旺季,投資少,收益高,低投資只要千元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者不二的選擇。冠香興倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)于尚,美味與健康”的飲食新文化,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念,致力于將中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點(diǎn)飲品、咖啡調(diào)酒、歐式特色餐飲、西餐西點(diǎn)、東南業(yè)特色小吃等餐飲技術(shù)及餐飲文化的開(kāi)發(fā)和研究,目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)上廣為運(yùn)用的已達(dá)200余種。2018年公司規(guī)模呈穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài),自主品牌逐步延伸至各大中小城市,公司將會(huì)將所有項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)制,形成統(tǒng)水生產(chǎn)線,讓每一位想要學(xué)習(xí)和加盟冠香興品牌的有志之土,能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運(yùn)營(yíng)體系。