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西安蘭州拉面

西安蘭州拉面

課時: 請咨詢

班型: 任意時段

班制: 小班

校區(qū): 鳳城二路海洋大廈 所有校區(qū)

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蘭州牛肉拉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,得到美譽。

西安冠香興小吃培訓的蘭州牛肉拉面技術培訓內(nèi)容:

 1.講述的蘭州拉面及基礎理論知識;

 2.和面的技術與技巧. ;

 3.拉面的溜條技術與技巧 ;

 4.拉面的拉面手法和技術;

5.牛肉的鹵制方法;

 6.高湯的制作流程與方法;

 7.秘制紅油的制作方法與銷售技巧;

 8.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程;

 9.出品質(zhì)量控制培訓、相關機器設備的使用及維護;

 10.開店注意事項及成本的控制;

  • 西安冠香興餐飲

    地址:鳳城二路海洋大廈

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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  • 高師傅

    餐飲培訓

    畢業(yè)于桃李烹飪學院,高級廚師,現(xiàn)就職深圳面點王華僑城店店長,該店年營業(yè)近千萬,現(xiàn)任冠香興餐飲客座講師。 詳細

  • 閔師傅

    中式烹飪培訓

    陜西烹飪,原西北新世紀烹飪面點廚師,中式面點高級技師,從事廚師工作十余年,精通各種面點小吃。 詳細

  • 李師傅

    餐飲培訓

    在魏家涼皮店工作數(shù)年,有著豐富的小吃店運營和實戰(zhàn)經(jīng)驗,精通涼皮、肉夾饃等陜西名吃。 詳細

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西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術研究與技術開發(fā)、餐飲項目管理、餐飲咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè),冠香興所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,沒有淡季,只有旺季,投資少,收益高,低投資只要千元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者不二的選擇。冠香興倡導“傳統(tǒng)與時于尚,美味與健康”的飲食新文化,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)”的經(jīng)營理念,致力于將中國傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐式特色餐飲、西餐西點、東南業(yè)特色小吃等餐飲技術及餐飲文化的開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場上廣為運用的已達200余種。2018年公司規(guī)模呈穩(wěn)定發(fā)展狀態(tài),自主品牌逐步延伸至各大中小城市,公司將會將所有項目進行復制,形成統(tǒng)水生產(chǎn)線,讓每一位想要學習和加盟冠香興品牌的有志之土,能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運營體系。

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