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南京花樣日式果子培訓

南京花樣日式果子培訓

課時: 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 建鄴區(qū)沙洲街道 所有校區(qū)

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花樣日式果子

主料:

低筋面粉150g煉乳150g蛋黃1個泡打粉2克黃油適量豆沙適量

1.豆沙:紅豆加水煮熟,加黃油小火炒干成團,放涼冷藏30min

2.面皮:煉乳加蛋黃攪拌均勻,篩入低粉和泡打粉活成面團,冰箱冷藏松弛30min

3.面皮分為30g一個,餡料20g一個,面皮包餡搓圓

4.揪兩塊面團揉成三角形,沾到面團上做耳朵或者將面團搓成橢圓長柱,在兩側用剪刀剪一下成耳朵

5.烤箱預熱,上火150度下火140度中層25min左右

6.用可可粉加水活成巧克力醬,放入裱花袋中在果子上畫出五官

  • 建鄴區(qū)

    地址:建鄴區(qū)沙洲街道

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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