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南京韓式浮雕彩繪課程

南京韓式浮雕彩繪課程

課時(shí): 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 建鄴區(qū)沙洲街道 所有校區(qū)

請?jiān)儍r(jià)>

295名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
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課程特色:課程中將學(xué)習(xí)到3D浮雕彩繪、奶油霜浮雕彩繪、轉(zhuǎn)印浮雕彩繪現(xiàn)在的烘焙行業(yè)中,各種的蛋糕裝飾技能層出不窮,一個(gè)美味的蛋糕已經(jīng)滿足不了人們的需求,一些烘焙愛好者也在創(chuàng)新上費(fèi)盡心思。浮雕手繪,以立體凹凸的線條,結(jié)合彩繪的色彩豐富感,使整個(gè)甜品更富有層次感,視覺效果更加立體飽滿,惟妙惟肖。

韓式浮雕彩繪課程(12天)

課程介紹

韓式裱花是當(dāng)下流行的裱花方式,不是使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕,韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料,是用純黃油、雞蛋、糖混合而成,味道濃郁香純,健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由

韓國引進(jìn),花繁葉茂、色彩柔和,各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃,裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特別受到青年人的喜愛。

現(xiàn)在的烘焙行業(yè)中,各種的蛋糕裝飾技能層出不窮,-個(gè)美味的蛋糕已經(jīng)滿足不了人們的需求,一些烘焙愛好者也在創(chuàng)新上費(fèi)盡心思。

3D立體浮雕手繪,以立體凹凸的線條,結(jié)合彩繪的色彩豐富感,使整個(gè)甜品更富有層次感,視覺效果更加立體飽滿,惟妙惟肖。

課程內(nèi)容

老師將為大家?guī)?D立體浮雕蛋糕課,不僅僅會(huì)教大家如何制作浮雕蛋糕,還會(huì)教大家如何調(diào)配基礎(chǔ)的顏色。

01如何制作適合浮雕蛋糕用的奶油霜

02在不同季節(jié)調(diào)配適合自己的奶油霜

03如何構(gòu)圖、選圖、如何轉(zhuǎn)印

04如何調(diào)配基礎(chǔ)色

05如何分析選圖的構(gòu)造

06如何把平面的圖做成立體的圖

07如何處理細(xì)節(jié)

08如何脫模轉(zhuǎn)移等內(nèi)容

相信大部分有經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)都不會(huì)因?yàn)榕渖?、不懂設(shè)計(jì)、不會(huì)手繪而煩惱!這個(gè)課程可以說是:所有蛋糕設(shè)計(jì)師的必修課,從色彩構(gòu)成、色彩搭配到如何構(gòu)圖,到徒手繪制,再到手繪蛋糕設(shè)計(jì)技巧!超實(shí)用的基礎(chǔ)課程讓你不再為設(shè)計(jì)和美感而煩惱!

適宜人群:

零基礎(chǔ)的學(xué)員,無需烘焙及美術(shù)經(jīng)驗(yàn),只需要你對美好蛋糕的不懈追求與熱忱!

本課程將從手稿入手,徒手繪制作品,同時(shí)教大家構(gòu)圖技巧、色彩構(gòu)成及配色;由學(xué)員自由設(shè)計(jì)老師引導(dǎo)的形式完成,所以非常適合所有熱愛蛋糕藝術(shù)的同學(xué)!

美術(shù)的基礎(chǔ)理論課程概述。色彩構(gòu)成及配色、構(gòu)圖的技巧。

學(xué)習(xí)要點(diǎn):

學(xué)習(xí)三原色的原理,了解如何配色掌握在不同蛋糕中如何構(gòu)圖,及平面美術(shù)構(gòu)成技巧繪制手稿練習(xí),手繪線稿,染色。

第1課:奶油裱花:

(1)韓式奶油霜的打法和注意事項(xiàng)

(2)韓式裱花花嘴不同用法

(3)五瓣花的制作

(4)小雛菊的制作

第二課:韓式裱花制作

(1)經(jīng)典玫瑰

(2)牡丹花

(3)毛茛

第三課:韓式裱花制作

(1)大麗花

(2)菊花

(3)康乃馨

(4)小蒼蘭

第四課:韓式裱花制作

(1)奧斯丁玫瑰

(2)仙人球

(3)松塔

(4)花骨朵

第五課:韓式裱花杯子蛋糕的裝飾

第六課:韓式裱花胚子的練習(xí)(抹胚)

第七課:韓式裱花花籃、花盒

第八課:月牙型蛋糕、花環(huán)蛋糕制作

第九課:韓式豆沙裱花制作

結(jié)業(yè)作品:花朵蛋糕、杯子蛋糕、浮雕蛋糕

  • 建鄴區(qū)

    地址:建鄴區(qū)沙洲街道

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  • 程亭亭

    餐飲培訓(xùn)

    Cheng ting ting職稱: 高級(jí)西點(diǎn)技師中國烘焙老師特長:精通慕斯、巧克力、法式西點(diǎn)甜品、對西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點(diǎn)主管、技術(shù)督導(dǎo),專門負(fù)責(zé)幫助加盟商開店策劃籌備 詳細(xì)

  • 季曉鳳

    餐飲培訓(xùn)

    職稱:高級(jí)西點(diǎn)師高級(jí)考評員特長:擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花,手沖、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及門店籌備規(guī)劃經(jīng)營。榮譽(yù):擁有國家認(rèn)證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊高級(jí)裱花師稱號(hào). 詳細(xì)

  • 賈凱旋

    西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

    Jia kai xuan職稱:高級(jí)西式面點(diǎn)師高級(jí)韓式裱花師特長:擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規(guī)劃籌備及客戶培訓(xùn)等 詳細(xì)

關(guān)于我們 詳情

藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡介藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。教學(xué)多年來,培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè),成才一個(gè),安置一個(gè)” 的教學(xué)方針,在教學(xué)上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng),重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路,使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué),同時(shí)對 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo),在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn);毫無保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式,讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨,資深老師小班授課,藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點(diǎn),是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)!

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