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南京滴落蛋糕課程

南京滴落蛋糕課程

課時(shí): 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 建鄴區(qū)沙洲街道 所有校區(qū)

請?jiān)儍r(jià)>

350名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
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滴落蛋糕課程

課程特色:本課程針對零基礎(chǔ)學(xué)員和已經(jīng)從事烘焙行業(yè)想提升蛋糕檔次口味的進(jìn)階學(xué)員,您將學(xué)習(xí)到以下知識(shí)點(diǎn):蛋糕胚的烤制、抹面、裝飾到進(jìn)階的非常適合市場銷售的實(shí)用內(nèi)容。隨著市場的不斷變化,好看又好吃的高端滴落蛋糕讓您的產(chǎn)品在同類市場中與眾不同,獨(dú)樹一幟。

Ins滴落蛋糕課程(2天)

01 培訓(xùn)對象

零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛好者、有基礎(chǔ)的蛋糕師

02 培訓(xùn)目標(biāo)

把零基礎(chǔ)的學(xué)員培養(yǎng)成帶給大家美感和幸福的西點(diǎn)達(dá)人

03 課程介紹

1. Ins蛋糕配色原理的學(xué)習(xí)與實(shí)操

2. Ins專用黃油霜制作

3.法式蛋白糖的制作

4.彩色滴落飾件及淋面制作

5.金屬巧克力裝飾制作

6.法式檸檬蛋糕、彩虹蛋糕、竹炭蛋糕制作

7. 星空系列蛋糕搭配、主題設(shè)置,裝飾配色與組裝訓(xùn)練

8. 油畫風(fēng)系列蛋糕搭配,主題設(shè)置,裝飾配色與組裝訓(xùn)練

9. 花藝系列蛋糕搭配,主題設(shè)置,裝飾配色與組裝訓(xùn)練

具體課程安排

第一天:

1.法式檸檬蛋糕的原材料選擇,配方講解以及操作手法演示實(shí)操

2.彩虹蛋糕胚的原材料選擇,調(diào)色方法,配方講解以及操作手法,演示實(shí)操

3.竹炭蛋糕胚的原材料選擇,調(diào)色方法,配方講解以及操作手法,演示實(shí)操

4.蛋白糖的制作手法演示實(shí)操

5.星空巧克力球制作,巧克力轉(zhuǎn)印制作,,金屬巧克力制作

第二天:

1. 蛋糕調(diào)色以及搭配講解

2.高型蛋糕胚修型技巧

3.常規(guī)抹面技巧以及90度直角抹面技巧

4.星空奶油霜調(diào)色,制作

5.彩色搭配技巧及建議

6.油畫風(fēng)格奶油霜調(diào)色及抹面技巧

7.淋面調(diào)制以及淋面技巧

8.巧克力運(yùn)用搭配方式

9.鮮花擺設(shè)及插花技巧

10.成品打包與運(yùn)輸技巧講解

  • 建鄴區(qū)

    地址:建鄴區(qū)沙洲街道

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼

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授課老師 更多

  • 程亭亭

    餐飲培訓(xùn)

    Cheng ting ting職稱: 高級(jí)西點(diǎn)技師中國烘焙老師特長:精通慕斯、巧克力、法式西點(diǎn)甜品、對西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點(diǎn)主管、技術(shù)督導(dǎo),專門負(fù)責(zé)幫助加盟商開店策劃籌備 詳細(xì)

  • 季曉鳳

    餐飲培訓(xùn)

    職稱:高級(jí)西點(diǎn)師高級(jí)考評(píng)員特長:擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花,手沖、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及門店籌備規(guī)劃經(jīng)營。榮譽(yù):擁有國家認(rèn)證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊高級(jí)裱花師稱號(hào). 詳細(xì)

  • 賈凱旋

    西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

    Jia kai xuan職稱:高級(jí)西式面點(diǎn)師高級(jí)韓式裱花師特長:擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規(guī)劃籌備及客戶培訓(xùn)等 詳細(xì)

關(guān)于我們 詳情

藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡介藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。教學(xué)多年來,培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè),成才一個(gè),安置一個(gè)” 的教學(xué)方針,在教學(xué)上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng),重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路,使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué),同時(shí)對 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo),在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn);毫無保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式,讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨,資深老師小班授課,藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點(diǎn),是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)!

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在這里,南京市藍(lán)馨西點(diǎn)為您提供219個(gè)優(yōu)質(zhì)課程,覆蓋餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)等方面的課程信息,在這里您可以查詢到課程報(bào)價(jià),學(xué)校位置,電話、開課時(shí)間等選課信息,網(wǎng)上預(yù)訂南京市藍(lán)馨西點(diǎn)免費(fèi)試聽課程,還可以體驗(yàn)不可思議低價(jià)驚喜。

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