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無(wú)錫江陰包子饅頭煎包制作培訓(xùn)課程

無(wú)錫江陰包子饅頭煎包制作培訓(xùn)課程

課時(shí): 請(qǐng)咨詢

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班

校區(qū): 南閘街道錫澄路 所有校區(qū)

請(qǐng)?jiān)儍r(jià)>

109名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
  • 課程詳情
  • 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(1)
  • 上課校區(qū)(1)

【課程簡(jiǎn)介】

包子是一種古老的傳統(tǒng)面食,一般由面包裹著餡,主要制作材料有面粉和餡,起源于四川。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。還有灌湯包。

江陰味香源小吃培訓(xùn) 包子課程

饅頭別稱饃、饃饃、蒸饃,中國(guó)傳統(tǒng)面食之一,是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國(guó)人日常主食之一。

江陰味香源小吃培訓(xùn) 饅頭課程

煎包是由發(fā)酵面粉(小麥粉)、豬肉等作為主要食材,醬油、姜末、精鹽等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品。該道菜品是通過(guò)煎的做法制作而成的。

【內(nèi)容設(shè)置】

包子饅頭課程學(xué)習(xí)包子饅頭,花卷品種制作。

煎包課程學(xué)習(xí)多種餡料制作。

【教學(xué)安排】

包子饅頭課程:

理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等;2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等;3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo);3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)操內(nèi)容一:原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

實(shí)操內(nèi)容二:面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

實(shí)操內(nèi)容三:面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握;

實(shí)操內(nèi)容四:鮮肉大包、白糖包、蔬菜包;雪菜包、豆沙包;饅頭、花卷制作技術(shù),原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo):系統(tǒng)了解開店知識(shí),如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助創(chuàng)業(yè)。

煎包課程:

理論學(xué)習(xí):1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等;2、詳細(xì)解批水煎包技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等;3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí):1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作;2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等;3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作水煎包制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

【學(xué)習(xí)說(shuō)明】

上課時(shí)間:9:00 - 5:00

1、如需要品嘗,則需當(dāng)面預(yù)約,由師傅另行安排時(shí)間試吃。

2、在培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)期間,包吃不包住。學(xué)員都是自己在學(xué)校附近住宿小旅館,價(jià)格從20元到100左右都有,安全衛(wèi)生。

  • 邢*生

    邢*生

    2023.12.26

    很不錯(cuò),實(shí)惠,教的技術(shù)也好

    報(bào)名課程:飯店小炒重慶小面系列套餐制作培訓(xùn)課程

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

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  • 江陰校區(qū)

    地址:南閘街道錫澄路

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼

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【學(xué)校背景】江陰味香源小吃培訓(xùn)中心隸屬于瑞安市南豐餐飲管理有限公司,是一家食品研究與技術(shù)開發(fā),餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟,餐飲咨詢與策劃為一體的綜合性餐飲企業(yè)?!緦W(xué)校理念】學(xué)校以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食文化為己任,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。專業(yè)從事小吃培訓(xùn)15年,現(xiàn)已在各地區(qū)開設(shè)多家分店,上萬(wàn)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。資費(fèi)用只要幾百元即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)者真誠(chéng)的投資伙伴。

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