- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(4)
- 上課校區(qū)(4)
煎餅果子為傳統(tǒng)地方名吃之一,在全國(guó)也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷,有時(shí)還需等十幾分鐘才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是濃淡相宜,再配上一杯現(xiàn)磨豆?jié){,簡(jiǎn)直就是營(yíng)養(yǎng)早餐選擇。傳統(tǒng)美食——煎餅果子是具有幾百年歷史的傳統(tǒng)民間小吃,我公司在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代加工工藝和技術(shù),好日子煎餅果子運(yùn)用獨(dú)特的秘制配方,在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細(xì)化、工藝化、標(biāo)準(zhǔn)化的加工制作系統(tǒng),特別是我公司自行研制的"煎餅果子秘制醬",使制作更加快捷、健康衛(wèi)生,保持了各配料的營(yíng)養(yǎng)成分,使"好日子"煎餅果子色香味美、外軟內(nèi)脆、入口滑爽,口味獨(dú)特,口留香煎餅果子,品嘗者有口皆碑,被外國(guó)朋友稱為"中國(guó)漢堡包"。
課程內(nèi)容
1:面漿
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2:薄脆
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識(shí)。
3:香辣醬
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4:甜醬
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5:煎餅
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識(shí)。
6:裹料卷餅
第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識(shí)。
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麻**鍋
2024.10.27課程內(nèi)容豐富,學(xué)會(huì)了很多實(shí)用技能,可以運(yùn)用到實(shí)際工作中。
報(bào)名課程:麻辣香鍋
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1000
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紅*
2024.09.21課程挺實(shí)用的,老師也有耐心,滿意。
報(bào)名課程:小籠包
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1000
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李*士
2024.04.24報(bào)名了,還沒(méi)有去學(xué)習(xí)
報(bào)名課程:特色小吃培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥3500
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大西店
地址:沈陽(yáng)市沈河區(qū)太清宮街160號(hào)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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中街店
地址:沈陽(yáng)市大東區(qū)白塔路43-1號(hào)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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公安廳店
地址:沈陽(yáng)市皇姑區(qū)嫩江街60號(hào)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
沈陽(yáng)好日子餐飲培訓(xùn)資深顧問(wèn)姚老師
優(yōu)惠活動(dòng),二千五任選三項(xiàng),三千任選四項(xiàng) 微信號(hào):151******23
授課老師 更多
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姚森
餐飲培訓(xùn)
從業(yè)35年,精通各種特色小吃,網(wǎng)紅小吃,夜市小吃,地方小吃,早餐,面點(diǎn),生制面制品,米制品,海鮮制品,快餐,麻辣制品,干鍋火鍋,鹵菜熟食,鐵板燒,燒烤,冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能,2005年被山東省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為高級(jí)培訓(xùn)師,2008年成為中國(guó)餐飲管理科學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員。從業(yè)35年,精通各種特色小吃,網(wǎng)紅小吃,夜市小吃,地方小吃,早餐,面點(diǎn),生制面制品,米制品,海鮮制品,快餐,麻辣制品,干鍋火鍋,鹵菜熟食,鐵板燒,燒烤,冷飲等千余種小吃技能千余種小吃技能,2005年被山東省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為高級(jí)培訓(xùn)師,2008年成為中國(guó)餐飲管理科學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)員。 詳細(xì)
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田運(yùn)
更多小吃
從業(yè)30年,精通各種中式面點(diǎn),生制面制品,米制品,地方小吃,快餐,熟食鹵菜,鐵板燒,六百余種小吃技能,2011年被山東省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為高級(jí)培訓(xùn)師,2015年成為濟(jì)南餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。 詳細(xì)
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王杰
面食/面點(diǎn)培訓(xùn)
從業(yè)26年,精通各種中式面點(diǎn),快餐,面點(diǎn),生制面制品,米制品,早餐,干鍋,火鍋,五百余種小吃技能,2013年被山東省餐飲協(xié)會(huì)評(píng)為高級(jí)培訓(xùn)師,2016年成為濟(jì)南餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員。 詳細(xì)
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好日子餐飲管理有限公司專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)相繼推出了:麻辣鴨脖,麻辣鴨貨,早點(diǎn),早餐,面食,面點(diǎn),中式面點(diǎn),面點(diǎn)面食,鐵板雞架,鐵板魷魚(yú),涼皮,酸辣粉,羊雜面,板面,熏拌雞架,炸雞,老味炸雞,老式炸雞,美式炸雞,QQ炸雞架,炸雞架,炸雞叉骨,臭豆腐,炸串,香辣炸串,芙蓉蛋卷,雜糧煎餅,煎餅果子,羊蝎子火鍋,筋頭巴腦火鍋,小吃,特色小吃,肉夾饃,雞蛋灌餅,熟食,鹵熟食,鹵菜,烤鴨,錫紙花甲粉,缽缽雞,麻辣燙,麻辣涮串,串串香,麻辣香鍋,麻辣涮肚,麻辣爆肚。排骨米飯,黃燜雞米飯,烤肉拌飯,脆皮炸雞飯,清燉牛肉飯,鴨血粉絲湯,米粉,撈汁小海鮮等新潮特色小吃培訓(xùn)。企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越經(jīng)營(yíng)理念:社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重;企業(yè)、員工、創(chuàng)業(yè)者三贏