長沙食尚香·咖啡系列培訓(xùn)

【咖啡】

    咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

    咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

【培訓(xùn)課程】

    課程一、咖啡文化和冰咖啡制作

    咖啡文化：系統(tǒng)了解咖啡相關(guān)的文化和知識

    1、咖啡的起源和分布；

    2、咖啡樹和咖啡豆的認(rèn)識；

    3、咖啡品牌的了解；

    4、咖啡豆的烘焙知識。

    咖啡設(shè)備的認(rèn)識和使用：了解咖啡設(shè)備的各個用途及使用注意事項

    1、咖啡設(shè)備的認(rèn)識和使用；

    2、咖啡豆的研磨；

    3、咖啡的萃取注意事項；

    4、咖啡禮儀。

    咖啡萃取：數(shù)量掌握虹吸壺的使用，及初步了解意式咖啡機的使用

    1.虹吸壺的結(jié)構(gòu)認(rèn)識；

    2.虹吸壺咖啡萃取方法；

    3.意式咖啡機的使用；

    4.咖啡的研磨。

    冰咖啡的調(diào)制：掌握冰咖啡的制作

    1、冰咖啡的基礎(chǔ)咖啡調(diào)制；

    2、調(diào)味咖啡制作；

    3、冰咖啡的裝飾；

    4、冰咖啡奶油裝。

    課程二、奶泡、意式裱花裝飾

    奶泡制作：學(xué)習(xí)奶泡的制作

    1、冰奶泡的制作；

    2、意式奶泡制作；

    3、冰咖啡奶油裝飾。

    意式咖啡裝飾：意式咖啡裱花和模具裝飾

    1、咖啡裱花裝飾；

    2、意式咖啡模具裝飾；

    3、巧克力醬裝飾；

    4、抹茶粉裝飾。

    本課程適合對象：

    1、對咖啡飲品行業(yè)感興趣，希望在咖啡飲品行業(yè)發(fā)展的零基礎(chǔ)初學(xué)者；

    2、對咖啡有濃厚興趣的愛好者；

    3、想開一間高端咖啡店的創(chuàng)業(yè)者；

    4、想在家里進行自己制作咖啡飲品；

    5、想開一家個性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊，咖啡作為輔線產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)者；

    6、對現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進行調(diào)整，有效改善門店經(jīng)營，提升營業(yè)額的人群。

【培訓(xùn)時間】

    培訓(xùn)時間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天 左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定， 老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時間。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

    1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

    2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；

    3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

    4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

    5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【吃住安排】

    學(xué)校免費提供配套的學(xué)員宿舍（被子，枕頭等），學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學(xué)員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問題。 

【畢業(yè)服務(wù)】

    1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。

    2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

    3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

【優(yōu)惠政策】

    1、終生免費來校復(fù)習(xí)以及技術(shù)升級；

    2、學(xué)員畢業(yè)后可使用我校“食尚香”商標(biāo)，不需要支付費用；

    3、可兩人同時學(xué)；

    4、來校車票報銷車費；

    5、免費提供住宿；

    6、免費為學(xué)員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學(xué)校代購；

    7、學(xué)生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學(xué)費打八折；

    8、已報名某項目，再報名其他項目可享受優(yōu)惠，具體優(yōu)惠明顯可咨詢在線客服。

【其他】

    當(dāng)天考察當(dāng)天報名學(xué)費立減200元，可獲得食尚香工作圍裙一件，畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

長沙食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。