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梅菜扣肉餅:以香、甜、脆為主要特點,它外脆里軟、咸香松脆。
1.梅干菜選材和識別及處理方法
2.發(fā)面制作過程和時間掌握技巧
3.形狀包法及壓面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉餅的燙制手法及出爐時間掌握
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楊*生
2023.07.22環(huán)境不錯,課程也還可以
報名課程:早餐培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥2188
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總校(時代陽光校區(qū))
地址:時代陽光大道西600號
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
紅星鵬飛資深顧問劉老師
專業(yè)解答各類課程問題 微信號:slf******hi
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培養(yǎng)的學(xué)生“出得去、用得著、干得好、留得住”,確立以市場為導(dǎo)向、以社會需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念和專業(yè)設(shè)置原則,面向市場,服務(wù)社會,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校。長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以“培養(yǎng)長沙名廚,成就天下名菜,傳承湖湘文化。培養(yǎng)的學(xué)生“出得去、用得著、干得好、留得住”,確立以市場為導(dǎo)向、以社會需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念和專業(yè)設(shè)置原則,面向市場,服務(wù)社會,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校。長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,有1000余平方的教學(xué)場地,本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取理論加實際操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的知名大廚,我們開店運營管理的理論教官均有十年的實戰(zhàn)經(jīng)驗。我們不僅僅教你全國各種同品種高水平名店技術(shù),更多的你會在我處學(xué)到怎樣開店,開店的謀略及得到開店前的籌備支持。長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有長沙市職業(yè)學(xué)校高學(xué)歷的師資隊伍,擁有適合學(xué)生學(xué)習(xí)的校園環(huán)境,擁有適合每個學(xué)生的學(xué)習(xí)方式,擁有適合社會的就業(yè)系統(tǒng),擁有強大的學(xué)生包裝團隊,擁有廣泛的實習(xí)基地。