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蘇州西式面點(diǎn)師等級(jí)培訓(xùn)

蘇州西式面點(diǎn)師等級(jí)培訓(xùn)

課時(shí): 請(qǐng)咨詢

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班

校區(qū): 昆山市玉山鎮(zhèn)虹橋路376號(hào)香榭商務(wù)樓 所有校區(qū)

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86名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
  • 課程詳情
  • 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(1)
  • 上課校區(qū)(1)

一、職位說(shuō)明:

運(yùn)用西式面點(diǎn)成型技術(shù)和成熟方法,進(jìn)行面點(diǎn)主料和輔料加工,制作西式面食,點(diǎn)心的人員。

二、主要從事的工作內(nèi)容包括:

1)西點(diǎn)主管/二廚;

2)甜品師;

3)食品公司;

4)私房烘焙;

5)烘焙教學(xué)老師;

6)星級(jí)酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點(diǎn)、西式糕(面)點(diǎn)的制作與經(jīng)營(yíng)工作

三、報(bào)考要求:

具備以下條件之一者,可申報(bào)五級(jí)/初級(jí)工:

(1) 累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)①工作 1 年(含)以上。

(2) 本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿。

具備以下條件之一者,可申報(bào)四級(jí)/中級(jí)工:

(1) 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后, 累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年(含)以上。

(2) 累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 6 年(含)以上。

(3) 取得技工學(xué)校本專業(yè)②或相關(guān)專業(yè)③畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。

政府補(bǔ)貼政策:

具備以下條件之一者,可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工:

(1)取得本職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本

職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 5 年(含)以上。

(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū)),并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)

生);或取得本職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū)),并具有經(jīng)評(píng)

估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含

尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。

(3)具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(shū),并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)

四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工

作 2 年(含)以上。

相關(guān)職業(yè):西式烹調(diào)師、中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師

本專業(yè):烘焙專業(yè)

相關(guān)專業(yè):西式烹飪專業(yè)、中式烹飪專業(yè)、食品加工專業(yè)、酒店管理專業(yè)等

四、鑒定方式:

分為理論知識(shí)考試和技能考核。

理論知識(shí)考試采用閉卷筆試或機(jī)考等方式進(jìn)行,技能考核采用模擬操作、實(shí)際操作方式進(jìn)行。理論知識(shí)考試和技能考核均實(shí)行百分制,分?jǐn)?shù)皆達(dá) 60 分及以上者為合格。

五、課程安排:

 五級(jí)課程安排:

1.材料工具鑒別:原材料 工具 設(shè)備;

2.酥/果凍類點(diǎn)心:黃油曲奇 伯爵紅茶奶凍;

3.醬料內(nèi)餡調(diào)制:卡仕達(dá)醬 奶油泡芙;

4.養(yǎng)生面包:漢堡 辮子面包 紅豆餐包;

5.清蛋糕類制作:戚風(fēng)蛋糕 杯子蛋糕;

6.裱花類基本功:打花邊 奶油裱花 抹面;

7.理論模擬考試:理論復(fù)習(xí) 實(shí)操?gòu)?fù)習(xí)

四級(jí)課程安排

1.紅茶餡、酥皮泡芙

2.果味慕斯、凱撒面包、威風(fēng)蛋糕、紙杯蛋糕

3.紅茶曲奇、原味磅蛋糕(檸檬磅蛋糕)

4.健康雜糧面包、奶油裱花邊

5.蝴蝶酥(法式香脆酥、新鮮水果酥盒)

6.虎皮蛋糕卷、天使蛋糕卷、抹面

7.理論模擬考試:理論復(fù)習(xí) 實(shí)操?gòu)?fù)習(xí)

上課周期:

五級(jí)上5次實(shí)操課

四級(jí)上7次實(shí)操課             

六. 對(duì)象條件:

就業(yè)技能培訓(xùn)的適用對(duì)象為具有勞動(dòng)能力、有培訓(xùn)需求和就業(yè)愿望的勞動(dòng)者。具體可分為免費(fèi)培訓(xùn)群體和獲證獎(jiǎng)補(bǔ)培訓(xùn)群體。

(1)免費(fèi)培訓(xùn)群體:建檔立卡低收入農(nóng)戶、城鄉(xiāng)低保對(duì)象中的勞動(dòng)力、我市戶籍應(yīng)屆未升學(xué)初高中畢業(yè)生、登記失業(yè)的農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)者、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員和下崗人員、登記失業(yè)的企業(yè)轉(zhuǎn)崗安置職工、登記失業(yè)的退役軍人、登記失業(yè)的殘疾人員 。

(2)獲證獎(jiǎng)補(bǔ)培訓(xùn)群體:畢業(yè)年度高校畢業(yè)生和離校2年內(nèi)未就業(yè)高校畢業(yè)生、外來(lái)勞動(dòng)者、企業(yè)在職職工、農(nóng)村適齡勞動(dòng)力。

備注:國(guó)家財(cái)政發(fā)工資的人員,企業(yè)社保在其他城市在交的人員是不享受政府補(bǔ)貼的。

  • *女士

    *女士

    2023.09.08

    已經(jīng)在這上課了,感覺(jué)課程還挺好的

    報(bào)名課程:心理咨詢師

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  • 昆山校區(qū)

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中科學(xué)校資深顧問(wèn)蔡老師

昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 官方咨詢微信 微信號(hào):180******68

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  • 楊俐

    2003至今在蘇州幼兒師范高等??茖W(xué)校任教育心理學(xué)專職教師,兼任校培訓(xùn)處副處長(zhǎng)江蘇省青藍(lán)工程優(yōu)秀青年骨干教師培養(yǎng)對(duì)象蘇州市區(qū)級(jí)學(xué)術(shù)帶頭人2003至今在蘇州幼兒師范高等??茖W(xué)校任教育心理學(xué)專職教師,兼任校培訓(xùn)處副處長(zhǎng) 詳細(xì)

  • 吳敏

    更多就業(yè)技能

    1987年8月至今在蘇州幼兒師范高等專科學(xué)校任美術(shù)、手工專職教師2016年十月? 榮獲2016年度蘇州市教育局直屬學(xué)校優(yōu)秀德育工作者稱號(hào) 2016年十月? 榮獲蘇州海外聯(lián)誼會(huì)周氏德育獎(jiǎng)勵(lì)金2015年十一月?lián)蔚谒膶媒K省師范生教學(xué)基本功大賽評(píng)委 詳細(xì)

  • 浦惠琴

    2002年獲 高級(jí)講師資格2006年獲 國(guó)家二級(jí)心理咨詢師證書(shū)2007年獲 副教授資格2009年獲 蘇州市專兼職心理健康教師資格證書(shū)2011年獲 高級(jí)育嬰師職業(yè)資格證書(shū)目前任職于蘇州幼兒師范高等??茖W(xué)校 ,擔(dān)任學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、學(xué)前心理學(xué)等課程。先后參加蘇州幼兒師范高等??茖W(xué)校在校生的中、高級(jí)育嬰師的培訓(xùn)和考評(píng)工作;? 曾參與蘇州吳中區(qū)各鎮(zhèn)、街道的月嫂培訓(xùn);? 參加蘇州市多家培訓(xùn)學(xué)校的初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)育嬰師的培訓(xùn)和考評(píng)工作;? 參加蘇州市家政技能大賽的輔導(dǎo)工作,學(xué)員取得優(yōu)異*?曾擔(dān)任吳江市、太倉(cāng)市2017年育嬰師技能大賽考評(píng)官? 參加吳江區(qū)教師進(jìn)修學(xué)校的保育員培訓(xùn)參加吳江市及各鎮(zhèn)街道、昆山市等多家培訓(xùn)學(xué)校的初、中級(jí)、高級(jí)育嬰師的培訓(xùn)和考評(píng)工作 詳細(xì)

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昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)昆山市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的民辦教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校2015年被昆山市人力資源和社會(huì)保障局確定為昆山職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一,在我校參加培訓(xùn)的學(xué)員可以享受昆山市人力資源和社會(huì)保障局職業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼政策。學(xué)校環(huán)境良好、地段繁華、交通便利,教學(xué)設(shè)施齊全。我校自建校以來(lái),始終以學(xué)員和企業(yè)的需求出發(fā),嚴(yán)抓教學(xué)質(zhì)量,重把教學(xué)成果。學(xué)校在把握市場(chǎng)脈搏的前提下,配備名企和學(xué)校精英組合的師資團(tuán)隊(duì),將理論和實(shí)戰(zhàn)的結(jié)合在授課中充分發(fā)揮。 目前,學(xué)校與多家企業(yè)有長(zhǎng)期合作,為學(xué)員提供穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地,并不定期舉辦職業(yè)技能大賽,為企業(yè)源源不斷的選拔和培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用型人才,為行業(yè)內(nèi)員工素質(zhì)的成長(zhǎng)起到了推波助瀾的作用,幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)更大化,創(chuàng)造了一定的社會(huì)效益。同時(shí),我們也已與多家教學(xué)機(jī)構(gòu)、職業(yè)培訓(xùn)院校等達(dá)成戰(zhàn)略合作,整合資源,共同提升職業(yè)技能教育水平。我校將實(shí)行培訓(xùn)證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)制度,以全面提高勞動(dòng)者的素質(zhì)和就業(yè)能力、從業(yè)能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力為目標(biāo)。昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在營(yíng)養(yǎng)健康教育培訓(xùn)上獨(dú)樹(shù)一幟,我們將配合昆山市政府提高人才技能水平,促進(jìn)就業(yè),誠(chéng)信服務(wù),同時(shí)立志提高昆山人民的健康意識(shí),為社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。中科學(xué)校學(xué)校優(yōu)勢(shì) 資質(zhì)認(rèn)證昆山市人力資源和社會(huì)保障局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)新浪網(wǎng)2014年度評(píng)比“全國(guó)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)十強(qiáng)”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)盟“理事單位”昆山市教育局授予首批“昆山市社會(huì)培訓(xùn)誠(chéng)信單位”學(xué)校特色 營(yíng)養(yǎng)健康培訓(xùn)體系:育嬰師:0-3歲嬰幼兒健康教育指導(dǎo)培訓(xùn)公共營(yíng)養(yǎng)師:全人群、全方位營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、健康技能學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)配餐員:營(yíng)養(yǎng)膳食搭配技能學(xué)習(xí)教學(xué)優(yōu)勢(shì):理論 實(shí)操邊學(xué)邊做,終生免費(fèi)學(xué)習(xí)

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