- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
課程詳情
主要學習英式翻糖蛋糕.經典馬卡龍.甜品擺臺.焦糖布丁.翻糖杯子蛋糕.翻糖棒棒糖.翻糖餅干.英式蛋白糖霜.皇家糖衣.
《初.中.高三級全學.學費5880元優(yōu)惠期5180元.學期25-30天》
這個課程模式讓你開店（工作室）無憂，從了解翻糖蛋糕的起源的理論知識到翻糖膏，干佩斯配方的講解，糖蕾絲的制作方法，蛋白霜，奶油霜配作。
綜合課程講解：
傳授薄如紙的糖花膏和糖皮的制作，花卉的上色，組裝，卡通芭比娃娃，卡通玩偶，卡通婚禮人物，時尚包包，汽車，高跟鞋，拉線，蕾絲，流線糖霜，組裝建筑，蛋白霜制作，刺繡手法，鏤空手法，綢緞手法，芭比櫥窗制作，彩繪技法，色彩基本理論，婚慶翻糖蛋糕設計與制作，多層婚禮蛋糕的制作，杯子蛋糕制作，馬卡龍制作，焦糖布丁制作，棒棒糖蛋糕制作，星空幫幫糖制作，推推樂蛋糕制作，糖霜餅干制作，戚風蛋糕制作，海綿蛋糕制作，布朗尼蛋糕制作。
剛剛接觸翻糖蛋糕的學員一般都缺乏造型技法，所以在這個課程中李老師會傳授15款蛋糕造型，其中的異性蛋糕全部用真蛋糕制作，學習如何制作異性蛋糕胚，直接組裝真蛋糕。其中包含了幾十種手法，翻糖所用的手法全部都能表達出來。
課程安排：
花卉類：小玫瑰，中等杯子蛋糕玫瑰，超大寫實玫瑰花，簡易牡丹花，婚禮牡丹花，香水百合花，奧斯丁玫瑰花，山茶花，康乃馨，繡球花，郁金香，毛茛花，紅果，蝴蝶蘭 （這些花卉學完后需要組裝蛋糕）
卡通人物，動物： 英式小女孩，可愛小女孩，可愛小男孩，婚禮蛋糕一對新人，高級卡通玩偶3個
下面分類講解一下要學習到的翻糖蛋糕作品：
1. 學習制作2款8寸花卉蛋糕 （有天鵝的做法）
2. 以滿月為主題制作蛋糕6寸一個
3. 以周歲小女孩為主題制作8寸蛋糕一個
4. 以周歲小男孩為主題制作8寸蛋糕一個
5.以個性題材為主題制作芭比娃娃一個（真蛋糕）
6.以個性題材為主題制作小車蛋糕一部（10寸真蛋糕）
7.以時尚為主題制作時尚包包一個（8寸真蛋糕）
8.以情人節(jié)為主題制作女士高跟鞋一雙
9.以個性蛋糕為主題制作女士上半身身體蛋糕一個
10.以寶寶生日 為主題制作旋轉木馬蛋糕一個
11.以春天婚禮為主題制作2層婚禮蛋糕一個
12.以大型婚禮蛋糕為主題制作5層婚禮蛋糕一個
13.甜品臺蛋糕制作：學習焦糖布丁制作，馬卡龍制作，推推樂蛋糕制作，棒棒糖蛋糕制作，杯子蛋糕制作，糖霜餅干制作及與婚禮蛋糕組裝，擺臺。
-
青島富氏阿立蛋糕學校
地址：人民路27號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
阿立蛋糕資深顧問張立
每個人都可以通過努力改變自己想要的樣子 微信號：135******15
授課老師 更多
-
張濤
糕點/輕食培訓
張濤阿濤老師：國家一級烘焙裱花蛋糕技師張濤老師從事烘焙裱花蛋糕專業(yè)八年，擅長冰激凌蛋糕制作，慕斯蛋糕制作。大型 婚禮蛋糕制作及各種冰點.咖啡.西餐的制作。曾在日本“紅木莓”.“法蘭索亞”韓 國“巴斯洛賓”擔任裱花蛋糕師和西餐.冰點.咖啡技師?，F(xiàn)任“頤中皇冠假日”酒 店西餐主管及我校西餐.蛋糕高級講師! 詳細
-
林霞
餐飲培訓
林霞林老師：國家一級裱花師技師資格林霞老師從事專業(yè)裱花師八年，擅長陶藝蛋糕制作.歐式蛋糕制作.巧克力蛋糕 制作.水果蛋糕及仿真花卉蛋糕制作。曾在廣東“米諾”和上海“萬研”食品連鎖機構擔任首席高級裱花師?，F(xiàn)任我校裱花蛋糕專業(yè)高級講師并持有國家職業(yè)技能培訓 教師資格證上崗的正規(guī)教師。 詳細
-
阿立
餐飲培訓
阿立阿立老師：國家高級西點.裱花技師資格張立老師從事烘焙行業(yè)16年。資深雄厚，帶你走進五彩繽紛的魔幻蛋糕世界!張立老師現(xiàn)為富氏西點.蛋糕高級講師，青島康華食品有限公司高級技術顧問。青島市職業(yè)技能培訓上崗教師，中國烘焙協(xié)會會員。曾深造日本.馬來西亞，技術 國內。2009年，阿立老師帶領弟子參加北京烘焙裱花大賽團體賽，榮獲三項 獎杯和四項榮譽 詳細
關于我們 詳情
阿立蛋糕核心優(yōu)勢我校采用餅店式模式教學，主要以實際操作為己任，讓每個學員都全部實踐操作，老師手把手教學，讓每個學員都能夠達到獨立操作，獨立開店創(chuàng)業(yè)的能力。本校與上百家用人單位合作，畢業(yè)生就業(yè)*高。阿立蛋糕機構簡介? ? 青島富氏職業(yè)培訓學校是由青島市勞動局及國家社會保障局批準的一所專業(yè)化.正規(guī)化高級技術培訓學校。? ? 學校成立于1998年，2001年被評為青島"十佳"甲級培訓單位。本校擁有青島市規(guī)模大、專業(yè)的西點蛋糕技能培訓基地，學校實力雄厚，超前的教學模式、的師資隊伍，吸引全國各地學員慕名而來。? ? 我校與廣州.上海.北京定期交流，每年都將好的技術和經營理念傳授給學員.我校以重德育才為己任，以社會需要為目的，致力于社會各界合作，向社會輸送高級蛋糕裱花技能人才。本校與上百家用人單位合作，畢業(yè)生就業(yè)*達? ? 2009年阿立老師帶領學子在北京參加團體賽，獲得三項獎杯和四項榮譽獎。*顯著，獲得業(yè)內人士的肯定? ? 我校采用餅店式模式教學，主要以實際操作為己任，讓每個學員都全部實踐操作，老師手把手教學，讓每個學員都能夠達到獨立操作，獨立開店創(chuàng)業(yè)的能力。? ? 我校鄭重承諾：如學不會可免費再學，直到學會為止。簽合同，提供十年免費進修。學完安排就業(yè)，協(xié)助開店。阿立蛋糕學校優(yōu)勢? ? 富氏阿立蛋糕學校是是山東蛋糕培訓機構。2015年《富氏阿立蛋糕學校》全新改版，勵志打造山東的專業(yè)蛋糕學府。學?？照{開放中??！比專業(yè)：只開設裱花蛋糕.西點糕點.面點班次，確保學員始終在專業(yè)氣氛中學習和熏陶。?比師資：山東蛋糕界具強悍的師資力量，三位蛋糕界名流老師手把手輪班授課。三位老師均是蛋糕界知名西點蛋糕高級技師。全持有國家正規(guī)《教師上崗資格證》的培訓教師。?比實習：具有校外強大的實習合作單位，蛋糕房，各大食品廠，利群集團食品有限公司，各大蛋糕連鎖企業(yè)現(xiàn)場制作。確保學員實踐和理論強強結合。?比課程：全新的蛋糕改版課程，確保每年課程全新改版一次，讓每批學員學新的蛋糕潮流。?比環(huán)境：全新的教學環(huán)境，舒適的住宿條件，讓每位學員來到學校后就像家一般的感覺和親切。?比技術：老師每年都去廣州.上海.北京深造。教專業(yè)的技術，傳新的蛋糕潮流。讓學員始終走在技術的前端。?比管理：學校全部采用人性化管理，打破純商業(yè)經營的方式，讓學員“來校如家，師生為友，同學視姐妹”。?比服務：學員終身免費進修新技術，終身免費推薦工作。終身輔助開店策劃。
