蘇州中式面點師（中級）

職業(yè)定義：

中式面點師是指利用中國傳統(tǒng)或現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟的方法，對糕點的主料和輔料進行加工，制作成有中國風味的面食和點心的人員。

中式面點師共有五個等級，分別是:初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、技師(國家職業(yè)資格一級)。

學習內(nèi)容：

1.職業(yè)道德、中式面點師中級基礎知識

2.餡心制作

3.水調(diào)面品種的制作

4.膨松面品種的制作

5.層酥面品種的制作

6.米粉品制作

就業(yè)方向：

考試合格獲得中式面點師（中級）國家職業(yè)資格證書，主要在中外大型酒店、賓館及其他餐飲企業(yè)從事面點技術(shù)及管理、研究和培訓工作；也可從事大、中專、及職業(yè)有關(guān)教學工作。該職業(yè)待遇優(yōu)，市場需求量大，供不應求。

收費標準：1700元/人+鑒定費180元/人

補貼金額：1500-1950元（具體金額根據(jù)每年的政策而定） 

補貼條件：蘇州大市范圍內(nèi)繳納企業(yè)職工（繳納單位社會信用代碼91開頭）社保累積達36個月及以上。