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? ?本課程所教內容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設計,還包含卡通類蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設計搭配,為你的店補増?zhí)硪荒ㄉ?,業(yè)務拓展更勝一籌!
(一)
翻糖公仔
基礎知識及工具的認識了解
色膏的運用和配色
講解糖化干佩斯的制作
講解及演示制作翻糖卡公仔
制作卡通公仔
(二)
包面的制作與講解 卡通類蛋糕的設計與組裝 卡通類作品的出品
(三)
重油蛋的烤制
翻糖專用面及夾心
翻糖蛋糕保存要領
售賣人群與營銷方式
(四)
翻糖糖花
講解糖化干佩斯的制作
色粉的運用
花卉類作品的出品主意事項與存方式
(五)
糖霜餅干
(六)
高級人偶
(七)
翻糖甜品合
甜品臺主題搭配構造
擺臺要領
人群定位及銷售方式
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關*士
2024.07.31已經(jīng)報名了,老師說的很仔細
報名課程:西點烘焙
報名學費: ¥4680
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熙米烘焙
地址:遼寧省沈陽市和平區(qū)勝利南大街中鐵瑞達廣場B座
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
授課老師 更多
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許老師
餐飲培訓
從事烘焙行業(yè)多年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸烘焙行業(yè),先后接觸了,法式西點,面包,奶油裱花,翻糖等技術,但唯獨熱衷點。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 曾擔任西點主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點部門主管?,F(xiàn)于熙米西點蛋糕烘焙上海校區(qū)擔任法式西點課程導師,負責授課與學員作品設計。 詳細
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郭老師
餐飲培訓
2011-2013年因興趣愛好入行,并不斷研習裱花技巧。014年-2016年期間在上海某烘焙淘寶擔任高級裱花師、新品研發(fā)師。2016年-2017年期間在知名品牌婚慶工作室研發(fā)私房產(chǎn)品、茶歇、場地布置等,擔任甜品設計并策劃婚慶甜品臺,寶寶宴,品牌周年慶等私人訂制。 詳細
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楊老師
餐飲培訓
從事烘焙行業(yè)多年,2012年開始入烘培行業(yè),開始接觸奶油蛋糕裱花,西點烘焙,翻糖蛋糕。-2013年 好利來高級裱花師。?-2015年 北京YL裱花高級技師。?-2016年 北京DLK裱花區(qū)域負責人 給多家店面提供技術支持。-2017年擔任熙米西點蛋糕烘焙裱花指導老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結合。主張創(chuàng)新教學,理論與實操同步教學!負責授課與學員的作品設計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品,可以在甜品的世界里找到自我的價值。 詳細
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【學校優(yōu)勢】1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利2.小班授課,量身打造,不限時間3.私房開店,營銷策劃,不定期開展免費外教私課4.福利配方,終身免費,技術支持,線上指導歐絲蒂烘焙培訓是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修,努力做到與市場緊密結合,所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設備采購,產(chǎn)品技術研發(fā)的專業(yè)一體化服務。正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設計,從而讓學院每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。培訓項目包括:市場流行西點系列,法式西點,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺,飲品奶茶,港式甜品等技術培訓服務。開店指導: 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營,原料設備進貨渠道等一系列服務。我們承諾零基礎包學會,小班課程,百分之九十五實操學習,產(chǎn)品免費更新,一對一指導教學。