石家莊裱花西點(diǎn)綜合班

免費(fèi)考察，品嘗滿意后再學(xué)，全程實(shí)操。一次收費(fèi)，免食材費(fèi)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，創(chuàng)業(yè)免費(fèi)指導(dǎo)

適用對(duì)象

1.有熱情，有創(chuàng)意，想提高專業(yè)技能的西點(diǎn)烘焙從業(yè)人員

2.懷穿藝術(shù)夢(mèng)，有獨(dú)特審美，致力于發(fā)展烘焙事業(yè)的烘焙達(dá)人

3.零基礎(chǔ)，想學(xué)一技之長的人員

學(xué)習(xí)目標(biāo)

熟練掌握西點(diǎn)技術(shù)，可獨(dú)立完成操作

課程內(nèi)容

奶油裱花培訓(xùn)班

第一階段:個(gè)性生日蛋糕抹胚訓(xùn)練

蛋糕裱花基礎(chǔ)工具教學(xué)，機(jī)器設(shè)備講解，奶油打發(fā)和抹胚制作手法技巧實(shí)操教學(xué)，等蛋糕

抹胚基礎(chǔ)，圓胚，方胚，直胚，心型胚，多種異型胚訓(xùn)練。

第二階段:個(gè)性生日蛋糕花邊訓(xùn)練

市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧，噴粉和實(shí)用色素的應(yīng)用;花邊、曲奇邊、

貝殼邊、花瓣邊、扭結(jié)邊、波浪邊、串珠邊、花籃邊等各類在蛋糕上裝飾的運(yùn)用技巧實(shí)操

教學(xué)，多種表花嘴的運(yùn)用及實(shí)操。

第三階段:生日蛋糕十二生肖訓(xùn)練

十二生肖動(dòng)物奶油裱花基礎(chǔ)工具教學(xué)，生肖上色技巧和動(dòng)物模型的實(shí)際操作技巧。

第四階段:蛋糕花卉訓(xùn)練

開店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧;玫瑰花，旋轉(zhuǎn)玫瑰 ，五瓣花，康乃馨，百合花，

菊花等多種花卉及葉子;針對(duì)私房實(shí)用的花卉實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局 擺放。

第五階段:水果蛋糕成品訓(xùn)練

開店蛋糕水果的藝術(shù)造型;各式蛋糕的布局和構(gòu)圖;蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意;蛋糕店新產(chǎn)品及流行款式的整體實(shí)戰(zhàn)制作練習(xí)。

第六階段:多種藝術(shù)造型成品訓(xùn)練

開店蛋糕流行藝術(shù)造型，小汽車蛋糕，芭比禮裙娃娃，芭比沐浴娃娃，托馬斯場(chǎng)景蛋糕,

足球，籃球，花卉蛋糕的整體實(shí)戰(zhàn)制作練習(xí)。

創(chuàng)意西點(diǎn)培訓(xùn)班

1. 網(wǎng)紅新品新熱賣的提拉米蘇慕斯，芒果慕斯的制作

2. 蛋糕切塊系列 受歡迎的黑森林，白森林，草莓天使，抹茶經(jīng)典及蛋糕坯體的加工制作

3. 法式西點(diǎn)芒果千層以及各種口味班戟，毛巾卷的加工制作

4. 優(yōu)格慕斯的制作，超級(jí)黑森林慕斯及其夾心果凍的制作及成品裝飾

5. 新流行法式西點(diǎn)夾心果凍，法式奶酪慕斯的的制作方法及雪媚娘的加工制作

6. 網(wǎng)紅蛋糕，澳洲牛乳西點(diǎn)的制作及水果盒子的加工制作

7. 經(jīng)典巧克力西點(diǎn)，蛋糕坯體及奶油加心的加工制作；草莓慕斯的加工制作

8. 針對(duì)開店定位定制出有吸引力流行的新的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)品種