- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
中醫(yī)藥膳制作師是在中醫(yī)藥膳理論的指導下，運用醫(yī)學、藥學、營養(yǎng)學、食品學和烹飪學等有關(guān)知識和操作技能，學習和研究藥物和膳食結(jié)合，用于強身健體、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。
考試通過者，獲得由人力資源與社會保障部監(jiān)制、由職業(yè)技能鑒定指導中心蓋章的《中醫(yī)藥膳制作》專項職業(yè)能力證書（全國通用）。
理論課：普及和推廣傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法，弘揚博大精深的醫(yī)食同源、藥食同用的養(yǎng)生理念；授課主要為了進一步鞏固提高學員基礎(chǔ)知識，入門再進行拓展，使其能循序漸進的進行復習。
課程安排：
藥膳的特點、分類和應用原則、藥膳學的基本理論、中醫(yī)學 基礎(chǔ)知識、常用藥膳中藥、常用藥食食物、經(jīng)典藥膳配方。
實操課：對學員的動手能力進行指導、評價和提高；授課主要為了考察學員拓展能力，學以致用，更重要是讓學員們可以在日常生活中改善自己及家人的體質(zhì)，達到保健養(yǎng)生的功效。
課程安排：
常見亞健康食療膳食制作和使用方法、四季食膳秘方及做法 食療膳食制作、常見慢性疾病的食療膳食制作和使用方法。
2010年，我院研發(fā)了中醫(yī)藥膳專項能力培訓項目，目前是廣東省內(nèi)開展中醫(yī)藥膳制作培訓的機構(gòu)，一直在為普及和推廣傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法，弘揚博大精深的醫(yī)食同源、藥食同用的養(yǎng)生理念做不懈努力。
機構(gòu)優(yōu)勢
醫(yī)學院校辦學單位
廣東南大職業(yè)培訓學院依托醫(yī)學院負責開發(fā)的培訓考證試點項目。
教材主編 試點
廣東省人力資源和社會保障廳批準的中醫(yī)藥膳制作培訓試點單位。我院專家組織編寫了中醫(yī)藥膳制作教材，該教材主編、副主編均為我院授課專家。
專家匯聚 師資優(yōu)良 由中醫(yī)藥膳職業(yè)標準制定。、教材主編、
副主編以及工作專家、教材主編、副主編以及烹飪技能鑒定專家組專家組成。
專項證書 全國通用 考試通過授予中國國家人事人才培訓網(wǎng)頒發(fā)的藥膳制作師崗位能力培訓證書，可網(wǎng)上查詢編號，全國通用。
前景良好 實用性強 學習完課程，不僅能為個人發(fā)展做鋪墊，更可以在生
活中改善自己以及身邊人的體質(zhì)，養(yǎng)生保健。
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南山校區(qū)
地址：世外桃源創(chuàng)意園
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
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韋麗萍
健康管理師培訓
南方醫(yī)科大學教授，碩士生導師；南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主任醫(yī)師；廣東省人社廳公共營養(yǎng)師和健康管理師國家職業(yè)資格專家組組長，負責鑒定細目編寫、題庫建設(shè)、教材編寫等職業(yè)開發(fā)，并擔任教材主編；國家中醫(yī)藥管理局保健調(diào)理師首批考評員；廣東省公共營養(yǎng)師統(tǒng)編教材主編；廣東省、廣州市職業(yè)技能鑒定指導中心考評專家 ；人社部健康管理師國家職業(yè)培訓包領(lǐng)頭開發(fā)單位負責人；人社部育嬰師國家職業(yè)培訓包開發(fā)專家、教材主編；《健康管理師》、《公共營養(yǎng)師》、《母乳喂養(yǎng)指導》、《跟著營養(yǎng)專家做月子》、《媽媽也能學會的小兒推拿》、《中醫(yī)藥膳制作》、《小兒推拿》、教材主編。 詳細
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呂永恒
資格證考試
南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副主任醫(yī)師；廣東省《健康管理師》專家組專家，健康管理師統(tǒng)編教材主編；人力資源和社會保障部《健康管理師》國家職業(yè)培訓包開發(fā)專家；廣東省《公共營養(yǎng)師》專家組專家，公共營養(yǎng)師統(tǒng)編教材副主編中國醫(yī)藥教育協(xié)會健康與管理職業(yè)能力評價中心專家組專家參與國家中醫(yī)藥管理局治未病中心（健康管理中心）工作，以及廣東省公共營養(yǎng)師、健康管理師的考試監(jiān)考工作。 詳細
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張弛
健康管理師培訓
中醫(yī)副主任醫(yī)師,1983年畢業(yè)于長春中醫(yī)藥大學中醫(yī)；廣東省基層衛(wèi)生協(xié)會副秘書長省衛(wèi)生經(jīng)濟學會常委；東省職業(yè)鑒定中心健康管理師鑒定專家；從事廣東省全科醫(yī)學師資(全省所有醫(yī)院副主任醫(yī)師；上職稱醫(yī)務(wù)人員)培訓十余年,在全省輪回講學職業(yè)鑒定中心健康管理題簽定指定專家；廣東省健康管理師職業(yè)培訓首席培訓專家。 詳細
關(guān)于我們 詳情
我院是經(jīng)廣東省人力資源和社會保障廳批準、廣東省民政廳備案、具有國家職業(yè)資格培訓資質(zhì)的省屬培訓機構(gòu)，我們擁有來自南方醫(yī)科大學、廣東醫(yī)學院、中醫(yī)藥大學等教授、博士及省職業(yè)技能鑒定中心專家組的專家、教材主編、副主編、編委等親自擔任課程主講。雄厚的師資力量，不僅可以保證學員在培訓過程中能夠掌握必要的知識，也為學員順利通過考試、取得國家職業(yè)資格證書提供了保障。我院主要從事與國民健康相關(guān)的職業(yè)培訓。截止2018年，我院已開展公共營養(yǎng)師、心理咨詢師、健康管理師、中醫(yī)藥膳制作、保健按摩師、保健刮痧師、康復理療師、育嬰師、保育員、美容師、婚姻家庭咨詢師等專業(yè)培訓，培訓學員達十萬余人，是廣東省開展健康相關(guān)專業(yè)培訓時間較早，培訓項目較全，培訓學員較多，考試通過*較高的機構(gòu)。8年的實訓基地，獲得社會各界的肯定，被譽為健康事業(yè)的人才搖籃。
