- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(18)
- 上課校區(qū)(1)
啤酒烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。而且含量異常豐富。通過(guò)烤制后,除脂肪和部分水分流失外,其它營(yíng)養(yǎng)素基本沒(méi)有損失。蛋白質(zhì)的相對(duì)含量還有所增加。另外,在啤酒烤鴨的高溫(250℃)焙烤過(guò)程中,可以殺死所有可能存在的細(xì)菌和病毒。綜上所述,啤酒烤鴨不但味美,而且符合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)保健要求。啤酒烤鴨不僅醇香味美而且食用方便,不需要任何的外加調(diào)料,切開(kāi)即可食用,適合現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活的飲食特點(diǎn)。
啤酒烤鴨怎么做?啤酒烤鴨做法配方?
啤酒烤鴨——幾十種中草藥配方制成料包,熬成老湯,配合獨(dú)特的腌制方法,經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成。據(jù)傳啤酒烤鴨比較早的創(chuàng)始人李明山老師傅是北京全聚德烤鴨店的技師。上世紀(jì)九十年代退休后到老家淮安,正好趕上改革開(kāi)放的好時(shí)機(jī)。于是在老家開(kāi)了一家“老李烤鴨店”兼做淮揚(yáng)鹵菜。憑著老人家在全聚德學(xué)會(huì)的獨(dú)特技術(shù)和配方,小店迅速在淮安城走紅。
烤鴨的種類(lèi)
啤酒烤鴨、果木烤鴨、北京烤鴨等等。
啤酒烤鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō),一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。啤酒烤鴨就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛(ài),想開(kāi)家啤酒烤鴨店,到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開(kāi)業(yè)。
食尚香啤酒烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容
核心技術(shù)傳授:(烤鴨配方資料、中藥技術(shù)配方資料、鹵水技術(shù)配方、飄香王使用技術(shù)配方、鴨子上色配方資料、烤鴨調(diào)味料技術(shù)配方資料、辣油技術(shù)配方資料、拌料技術(shù)配方資料、食材腌制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店)
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卞*士
2024.08.25報(bào)名上課了,課程滿(mǎn)意
報(bào)名課程:家常菜培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1500
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郭*華
2024.04.224月份學(xué)完了,課程滿(mǎn)意
報(bào)名課程:特色小吃培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥100
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張*生
2024.04.22已經(jīng)在這報(bào)名上了,學(xué)完了,感覺(jué)他家老師教的挺不錯(cuò),了解完就過(guò)去報(bào)名了
報(bào)名課程:重慶小面暑期培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥2660
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沈陽(yáng)校區(qū)
地址:遼寧省沈陽(yáng)市鐵西區(qū)霽虹街37號(hào)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
好滋味餐飲資深顧問(wèn)王老師
解決各類(lèi)課程問(wèn)題 微信號(hào):189******11
授課老師 更多
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李老師
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
裱花李老師曾多次參加沈陽(yáng)裱花展會(huì)予以技術(shù)支持,在裱花蛋糕的造型上追求時(shí)尚與創(chuàng)新,有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和熟練的裱花手法,教學(xué)方法別出心裁,現(xiàn)任好滋味餐飲集團(tuán)裱花導(dǎo)師。裱花十大講師 曾代表中國(guó)裱花協(xié)會(huì)到多國(guó)授課老師語(yǔ)錄:不要等待機(jī)會(huì),而要?jiǎng)?chuàng)造機(jī)會(huì)。 詳細(xì)
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李老師
特色小吃培訓(xùn)
只有一條路不能選擇——那就是放棄的路;只有一條路不能拒絕——那就是成長(zhǎng)的路。地方小吃培訓(xùn)李老師,非常喜愛(ài)特色小吃,2000年2月在廣東深圳東門(mén)步行街開(kāi)始制作木炭燒烤、木炭烤魚(yú)、海鮮燒烤等風(fēng)味燒烤,十余年間全國(guó)各地拜師學(xué)藝,掌握了四川麻辣燙、重慶酸辣粉、四 川火鍋、重慶小面、四川冷串串、重慶雞公煲、各種鹵水、南京鹽水鴨、揚(yáng)州鹽水鵝等各地特色小吃技術(shù),并博采眾長(zhǎng),兼收并蓄,融會(huì)貫通,烹飪技藝日臻完美, 現(xiàn)任職為好滋味餐飲培訓(xùn)高級(jí)培訓(xùn)老師,執(zhí)教各地風(fēng)味特色小吃技術(shù)。 詳細(xì)
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張老師
餐飲培訓(xùn)
全國(guó)名地特色餐飲小吃培訓(xùn)老師 張老師 安徽人,15歲從事餐飲行業(yè),從切菜、配菜學(xué)徒開(kāi)始,歷經(jīng)7年,22歲擔(dān)任重慶玫瑰月光國(guó)際酒店(五星)川菜廚師長(zhǎng),先后擔(dān)任杭州凱悅大酒店,天豪大酒店,香格里拉大酒店,重慶鐵鍋門(mén)等等行政總廚,川菜廚師長(zhǎng)現(xiàn)任好滋味餐飲集團(tuán)美食培訓(xùn)中心高級(jí)培訓(xùn)總監(jiān),親自執(zhí)教川菜、重慶酸辣粉、四川麻辣燙、鹵水、火鍋、香鍋、干鍋等等正宗小吃美食項(xiàng)目。老師座右銘:做菜如做人,用心做菜,服務(wù)至上 詳細(xì)
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沈陽(yáng)好滋味餐飲管理有限公司正式注冊(cè)于2011年,是東北三省擁有正宗小吃品牌的知名企業(yè)之一,是一家集餐飲管理、食品技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)的大型有限責(zé)任企業(yè)。集團(tuán)成立至今擁有20多年的餐飲管理技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),公司現(xiàn)已在全國(guó)擁有1800家好滋味餐飲加盟連鎖店,擁有研發(fā)及培訓(xùn)指導(dǎo)師120余人,公司堅(jiān)持規(guī)?;?、規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化發(fā)展,成為立足東北、面向全國(guó)的餐飲管理服務(wù)公司。本公司始終堅(jiān)持“以人為本,至誠(chéng)服務(wù),以信為根,全面服務(wù)”的服務(wù)宗旨,始終如一堅(jiān)持把顧客與學(xué)員的利益放在首位,恪盡職守,全方位為每個(gè)學(xué)員指導(dǎo),悉心教學(xué)。保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù),硬本領(lǐng)。保證每一種技術(shù)的口味正宗,學(xué)員都是親手實(shí)踐反復(fù)練習(xí)制作,學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止。本公司鄭重承諾:保證味道,終身免費(fèi)復(fù)習(xí)、技術(shù)升級(jí),除學(xué)費(fèi)沒(méi)有任何其他形式收費(fèi)。