- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
高端法式翻糖蛋糕班
16天:從零基礎(chǔ)到滿分畢業(yè)
第一天：工具介紹 英式翻糖的花心制作 波斯菊、各飾葉子制作
第二天：奧斯丁、玫瑰、 牡丹制作
第三天：毛茛制作 漿果制作 梔子花制作
第四天：向日葵花瓣制作 多肉，手工剪花制作
第五天：花萼制作 繡球制作 大麗菊制作
第六天：芍藥制作 成品上色成品組裝
第七天：餅干配方講解 糖霜調(diào)色 餅干轉(zhuǎn)印底部填充
第八天：餅干臉部化妝 餅干成品制作
第九天：卡通公仔基礎(chǔ)理論知識(shí)，制作卡通公仔造型技巧。
第十天：人偶上半身服裝制作 人偶下半身服裝制作
第十一天：人偶頭部制作 臉部化妝 人偶頭發(fā)制作成品制作
第十二天：翻糖調(diào)色 糖皮覆蓋
第十三天： 蕾絲制作
第十四天：磅蛋糕配方講解 主蛋糕成品組裝
第十五天：甜品臺(tái)講解 ，分析甜品行業(yè)現(xiàn)狀，甜品臺(tái)的創(chuàng)意思路，甜品臺(tái)大蛋糕制作
第十六天：杯子蛋糕制作 翻糖餅干制作 水晶棒棒糖制作甜品臺(tái)擺臺(tái)技巧。
注意事項(xiàng)：
1、每天學(xué)習(xí)時(shí)間：9:30-17:00（午休1小時(shí)）
2、課程需要提前預(yù)約，外地學(xué)員先付定金500元，上課之前需付清余款。（可支持微信、支付寶、刷卡等支付方式）。
3、如因個(gè)人原因不能及時(shí)到校上課，可與對(duì)接老師聯(lián)系推遲上課時(shí)間，延遲到下期，定金不予退回。上課開始后，學(xué)費(fèi)不予退還，不支持中途*，盡請(qǐng)諒解。
4、課程小班化教學(xué)模式，每期12人左右。6人以上開班。
5、學(xué)費(fèi)包括：所有食材、器材、學(xué)員做的成員全部打包帶走，學(xué)校提供打包盒。
6、課程均為零基礎(chǔ)學(xué)員，所有課程均包學(xué)包會(huì)。
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干將路校區(qū)
地址：干將路銀海大廈
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藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心隸屬于蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過(guò)對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。教學(xué)多年來(lái)，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè)，成才一個(gè)，安置一個(gè)” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng)，重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時(shí)對(duì)畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無(wú)保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨，資深老師小班授課，藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點(diǎn)，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)！
