威海茶泡飯培訓

茶泡飯培訓：茶泡飯是一款美味創(chuàng)新的特色主食，也是最近開店的熱門項目，其大致做法是將米飯蒸熟，拌入不同口味的醬汁，蓋上照燒雞腿、黑椒牛柳等配菜，搭配海苔、香菇等小料，帶一壺熱茶上桌；顧客可以在米飯中澆入少許茶水拌勻食用，米香、肉香、醬香中融入茶香，非常好吃。

口味特色：醬香、麻辣、咖喱、黑胡椒、番茄、照燒，傳授12個茶泡飯?zhí)撞?，口味多樣，品類豐富，顧客天天來也吃不膩。

核心技術(shù)：六種醬料的制作，十二種配餐的制作，大米的選料與蒸制技術(shù)，烏龍茶、玄米茶等茶湯的制作技術(shù)，海苔、香菇等小料的處理技術(shù)，十二種茶泡飯的出品流程。

茶泡飯培訓項目特點：快餐項目，投資小利潤高，可開店，可外賣，適合在學校附近、學校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營。

利潤分析：根據(jù)當?shù)叵M情況定價，建議售價12~25元/份，毛利能達到65%以上。

超值贈送：贈送特色鹵味（雞翅、雞爪、雞胗、雞腿、排骨）的制作技術(shù)，特色涼菜（爽口蘿卜、涼拌三絲、八寶醬菜、碧玉青筍）的制作技術(shù)。

套餐種類：黑椒牛柳茶泡飯，日式叉燒茶泡飯，照燒雞腿茶泡飯，醬香火腿茶泡飯，蜜汁魚排茶泡飯，川香雞塊茶泡飯，咖喱海鮮茶泡飯，剁椒培根茶泡飯，招牌雞翅茶泡飯，奧爾良雞肉茶泡飯，香酥雞排茶泡飯，秘制小排茶泡飯。