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瓦罐湯培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn):瓦罐湯是起源于江西南昌的特色煨湯,已有千年歷史,現(xiàn)流行至全國(guó),在秋冬季節(jié)特別受顧客歡迎。瓦罐湯以小瓦罐盛裝食材,放入大瓦缸中,底部放入木炭,密封恒溫煨制幾個(gè)小時(shí)而成,湯汁稠厚,湯鮮味美,滋補(bǔ)暖身,醇香誘人。
菜品包括:香菇煨雞湯、黃豆豬腳湯、馬蹄豬肺湯、豬肚湯、花生蹄筋湯、板栗排骨湯、肉餅湯、蘿卜排骨湯、天麻乳鴿湯、山藥烏雞湯、茶樹菇老鴨湯等近二十個(gè)品種。
瓦罐湯培訓(xùn)核心技術(shù):雞肉、老鴨、蹄筋、排骨等食材的選料與初加工技術(shù);黨參、天麻等滋補(bǔ)藥材的搭配方法與用量;各款瓦罐湯的制作方法;瓦罐的保養(yǎng)與注意事項(xiàng)。
設(shè)備采購(gòu):核心設(shè)備就是小瓦罐、大瓦缸,可自行購(gòu)買,也能提供購(gòu)買渠道,若店內(nèi)面積小,也可以不用大瓦缸煨烤,改用煲仔爐或者蒸箱加熱。
利潤(rùn)分析:瓦罐煨湯建議售價(jià)10~26元/罐,湯品毛利較高。
經(jīng)營(yíng)模式:特色煨湯項(xiàng)目,投資小回報(bào)快;可批量預(yù)制,不占用爐灶,節(jié)省人工;操作簡(jiǎn)單,1~2人就能干;適合為小吃店、中餐廳、江湖菜館加項(xiàng),也適合搭配炒飯或者面食開小店經(jīng)營(yíng)。
瓦罐湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程:全套配方和流程毫無(wú)保留教學(xué),用料精確到克,師傅手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年,著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目,擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌,累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè),成功孵化出餐飲門店萬(wàn)余家,廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎,人氣火爆,傳授技術(shù),扶持經(jīng)營(yíng),支持整店輸出,讓您落地?zé)o憂,輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化,打造品牌的巨量效應(yīng)。?“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向,遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀,以“匯聚天下美食,傳承經(jīng)典味道”為使命,致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中,“廚仟藝”鎖定商機(jī),研發(fā)創(chuàng)新,知行合一,與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。企業(yè)愿景打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。企業(yè)價(jià)值觀主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命董事長(zhǎng)寄語(yǔ):我們是用心做事業(yè)的我們是用心做品牌的我們深知客戶每一分錢的來(lái)之不易我們深知每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛感恩相伴,我們與您夢(mèng)想同行掘金餐飲,我們?yōu)槟q{護(hù)航