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霉豆腐培訓(xùn)：霉豆腐要數(shù)黃山的有名。將鹵水豆腐切成小塊，放到竹簾上，以特殊的技術(shù)將其發(fā)酵，待豆腐長(zhǎng)出一層潔白的菌絲時(shí)便可以取出。此時(shí)，整簾豆腐好似一團(tuán)潔白的棉花，外觀綿柔松軟，入口細(xì)膩絲滑，令人稱奇。在發(fā)酵過(guò)程中，毛霉菌將植物蛋白轉(zhuǎn)化成氨基酸，因此霉豆腐要比大豆腐更加鮮美可口。發(fā)酵的霉豆腐可以裹上料粉作為佐餐小菜，也可以油炸后盛盤，作為熱菜上桌。
核心技術(shù)：豆腐的選料以及發(fā)酵技術(shù)、調(diào)料制作技術(shù)、撒料制作技術(shù)、成品制作技術(shù)
口味特色：麻辣、五香、香辣、特麻特辣
毛利分析：15元~20元一斤。
霉豆腐培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止。
霉豆腐培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：一人即可操作，操作流程簡(jiǎn)單，銷售面廣泛，適合在小吃店、早餐店、菜市場(chǎng)作為小菜推出，也可以在學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城擺攤經(jīng)營(yíng)。
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌，累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬(wàn)余家，廚仟藝竭誠(chéng)為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營(yíng)，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。?“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。企業(yè)愿景打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。企業(yè)價(jià)值觀主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命董事長(zhǎng)寄語(yǔ)：我們是用心做事業(yè)的我們是用心做品牌的我們深知客戶每一分錢的來(lái)之不易我們深知每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛感恩相伴，我們與您夢(mèng)想同行掘金餐飲，我們?yōu)槟ｑ{護(hù)航