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昆明涼拌菜

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課時: 請咨詢

班型: 任意時段

班制: 小班

校區(qū): 麗景東路 所有校區(qū)

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【紅油涼拌菜培訓內容】

  涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、韭菜、等幾十種時令涼拌小菜。

【紅油涼拌菜培訓課程安排】

1.講述紅油涼拌菜的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.紅油的制作關鍵方法與核心程序。

4.各個品種的紅油涼拌菜的制作方法與搭配技巧。

5.講解紅油涼拌菜制作的具體流程及操作方法;

6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

  • 昆明廚博士餐飲培訓

    地址:麗景東路

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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武漢廚博士餐飲管理有限公司是一家以小吃培訓為主軸,集產品研發(fā)、小吃培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。在武漢設有總部,在長沙、重慶、昆明、貴陽、南寧、成都等地均設有分部。培訓基地設備齊全,學習以實地實操為主,系統(tǒng)進行技術指導、職業(yè)指導。?廚博士小吃培訓中心擁有全國各地具有特色的特色小吃項目。項目涵蓋傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、紅白案、飲品水吧、咖啡調酒等,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。廚博士愿景:成為獨具特色的小吃指導機構廚博士使命:通過小吃技術指導,真誠扶持創(chuàng)業(yè),傳承中華小吃文化。廚博士精神:簡單、專注、自強不息。

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